標題:
[西式食譜]
慢煮三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:09 AM
標題:
慢煮三文魚
材料
1 F7 {& s! ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
/ R8 l# q$ _4 Btvb now,tvbnow,bttvb
) a0 U( A1 Q l; d, d8 y5 j3 X
紅菜頭啫喱
( G- {* N2 m6 h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% I2 a5 L2 d- N
/ X& Q/ f% Q7 Q* S% |/ q# A' Q7 |
公仔箱論壇% D. k: o+ ?$ g8 @! d
做法
4 s1 k4 X+ \, W; e5 S
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
5 j& U( R, }$ h
- U) m6 R4 _ h' u& Ttvboxnow.com
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
; Z' W- p j/ ~. G
. C N- \/ I1 N& p
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 u5 Y: N1 R5 A! h; S/ ?
0 T4 ` x: v, T9 z- G+ A ?, K
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
( @9 w) f$ S: @3 I0 z+ i6 N% d
# C/ k5 }& ?; ?. i4 _2 A
8 C9 B) m% t& K* W
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" ~, o6 m8 U& a1 c
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
5 y0 P( d9 X" t) p6 N" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
