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標題: [西式食譜] 軟三文魚配香橙及番茄沙沙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-2 05:10 AM 標題: 軟三文魚配香橙及番茄沙沙

材料
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量; T5 _$ X$ D" w2 I0 k* b$ A, Z
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醃料
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升公仔箱論壇# H  @4 U, R- l6 T: Z' K7 x7 L, H
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1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。

2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ R' v6 Z  K7 B4 H& X
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。

4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% `4 i- |2 l+ b* C

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