標題: [西式食譜] 三文魚他他 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-2 05:12 AM     標題: 三文魚他他

材料
# Q' W( o2 b5 Z: i0 f$ J( O3 [三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb; B: y. M) r0 j6 y$ [8 t' B% g  g
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牛油果慕絲
! f: Y; i. F' T2 z! rtvb now,tvbnow,bttvb牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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- G: d2 b. f! k* F5 v8 U" Qtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
2 `$ S$ S$ Y1 ^  B: G+ K9 o2 X7 `公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ _/ ~- Z& b7 Y, R' V

8 @7 y$ R9 r( [/ V$ }2 o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n: O: Q! u9 @) Q& z4 g6 Y% wtvboxnow.com做法公仔箱論壇6 y: f7 b3 O: B" Z4 B
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 a6 T% y  ~7 E, z
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。tvboxnow.com* Y' t1 w( _+ ?  f
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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- `  p8 M1 o9 C% N# j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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8 @5 B3 V& ~, M/ o* q$ f公仔箱論壇5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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貼士
- l2 X* t4 }4 g' E5 q& utvb now,tvbnow,bttvb唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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