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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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& A; p& T4 t. b7 O4 t; ~3 Y4 O) ltvboxnow.com调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb* [& e) Y/ Q* E5 _0 [4 j
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+ M0 {" n3 b& W' Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- b& r( J- y. _/ z2 m8 r" v# ?1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。6 u) C, D7 y1 n! i( p0 I
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5 v: w5 m7 c1 ~2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- x$ \% I7 W- \# U0 J

: E! ^. T; Q/ k; m* u; m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* z! `* {/ j  I( b" w& E2 {
3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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4 n- k" {& `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 tvboxnow.com" _( T- [! |" [2 }5 v# O6 I( |/ F3 T
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  y) y3 r$ Q5 d' u, h8 s公仔箱論壇5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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. j+ o$ U8 n9 k' x公仔箱論壇6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb- h% D- Z0 |4 u! r. W; ~
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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