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( W: U! g# t$ c+ ~tvboxnow.com材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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1 S: x5 b& d4 ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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2 ~- C- G% z. a1 T5 U$ f公仔箱論壇1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。) T0 n" m9 l0 O4 E! T7 p
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。公仔箱論壇7 n) @( `$ ?$ m1 l; b5 k
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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9 X: [6 N; b2 n6 x& ?" K8 Ftvboxnow.com4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 公仔箱論壇  U8 f. U2 ^% T/ w2 \& @' `
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/ J! S+ r2 a# W! o6 O6 S  L5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 tvboxnow.com1 q- B; L  F5 G, W# q3 n

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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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* q- X" j" Y4 t! btvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。tvboxnow.com$ @/ b- c* g$ ]  J# n3 S

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