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/ _0 G0 ]: o2 I: W5 T" o材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb( H; V5 S. @+ l
　　
4 F( W7 P; x9 h  S3 x6 v% T% \tvboxnow.com酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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7 L/ i9 ?# Z- g0 \$ O+ @tvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb! s- ~% P& V) M, O' R( g

# B6 e1 r. a) j公仔箱論壇3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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' S# h3 q2 t% H+ K) Ztvboxnow.com5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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* _' E/ ~6 q5 u% ntvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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