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標題: [中式食譜] 麻油拌茄子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:40 PM     標題: 麻油拌茄子

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材料:茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)/ Q1 k' C4 @1 K
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酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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% z- c: y$ i; C' l  l公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾,在中间划入一刀(别切断)。tvb now,tvbnow,bttvb: s/ m+ Q4 t  P3 J3 u
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2 烧开锅内的水,放入茄子,加盖开大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。# L0 J3 Q3 u9 J, r2 {7 c' {
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3 青红椒去蒂和籽,切成细丝;葱姜也切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 l8 f- I& i- w! B0 x: l' M

+ n* P9 H) M  V3 b8 d: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖,调匀成酱汁。
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" s/ q1 b+ x8 P  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 分开蒸熟的茄子,茄肉撕成条状,排放于盘中,茄皮弃之。
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' D; J. i' z. e, t5 `tvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝,再放入一层青红椒丝。tvb now,tvbnow,bttvb) D0 ~9 `$ s9 c1 c
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7 将酱汁淋在茄条上,洒上熟白芝麻,即可上桌。
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