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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. ?! X7 I; E$ Q. r
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)& I! O( d' K( {5 F. ~
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做法
9 F) ^) \: s! Q2 z  b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F) i$ x+ S8 \$ b; [1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。; V) r( @- R) l6 J3 k
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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* z$ T: y( `! X/ atvboxnow.com3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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# ]1 L( ^& K# w9 z, l, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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& T& r+ g& i5 c! \$ z8 _7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ B# f3 f; |+ q% R
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