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標題: [烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-8-20 01:19 AM     標題: 美味沙拉的制作窍门


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; M) G4 Q) L3 \: ~tvboxnow.com1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做做。
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2、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
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0 x  U: }/ \. A" n" N& o公仔箱論壇3、制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在沙拉酱内加入少许醋、盐,更适合中国人的口味。
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4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。 tvb now,tvbnow,bttvb" V# e: |  n$ @0 d* B# a' |" O
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5、制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
0 ^7 b% k& t0 K" t7 c# C8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o, D# K1 ^6 M7 X6、制作蔬菜沙拉时,叶菜最好用手撕,以保新鲜,蔬菜洗净,沥干水后再用沙拉酱搅拌。 tvboxnow.com8 b# k6 |/ ~3 u# Y9 t  Y5 X1 q* ?$ b

2 K( F8 a% m. v, S, X/ p3 ~1 t公仔箱論壇7、沙拉入盘前,用蒜头擦一下盘边,沙拉味道会更鲜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:15 AM

我觉得用原味酸奶代替salad dressing好d,无咁肥.不过..或者无咁好吃挂.thank you for ur info




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