標題: 双参羊肉锅的做法 [打印本頁]

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作者: jvc1    時間: 2011-4-6 04:48 AM     標題: 双参羊肉锅的做法

　　菜系及功效：鲁菜 HDzontvboxnow.com# J0 I& o5 U; }* N& x
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3 [0 c9 _, J& a$ {  S6 J: c( Z: n: Rtvb now,tvbnow,bttvb　特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
1 M1 d. l, N  F3 e& d/ }! Utvb now,tvbnow,bttvb　　主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4Rj8 y- A: I6 v% ~) H$ x5 J3 z  Y8 H
　　调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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　　教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
, h( |5 R7 J4 c) F9 Utvb now,tvbnow,bttvb2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； ) z7 O0 C8 O  q1 Y
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;p
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  E6 O4 @, ]7 qtvboxnow.com　　4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
- U5 s: e0 L+ I' B公仔箱論壇　5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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小帖士-食物相克：8 e, d) C6 j+ {' y8 N: v
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，% P9 F- Y: |5 p6 F5 ?: @( ~
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效

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