標題: [中式食譜] 生插海中蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:27 AM     標題: 生插海中蝦

材料
" M3 C' N+ l: l/ t" gtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙0 T* l6 m3 w" j8 j8 F9 D
tvboxnow.com6 }# h$ A0 n% f& J( w* Q" {0 t

( b! ]9 j$ d. B- F" otvb now,tvbnow,bttvb做法
- v5 _; x5 W! @/ L4 O  h3 O1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 z5 z* c* w5 K" z+ h* P2 F
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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: m/ t3 F; z6 I7 e* v& ntvboxnow.com3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。公仔箱論壇/ b3 G4 k% S2 y3 M  ?3 V5 f

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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:41 PM

可用海虎蝦

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