標題:
[中式食譜]
鹹肉生菜粥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-6 06:28 AM
標題:
鹹肉生菜粥
材料
tvboxnow.com. z) w8 A! y, k# b: \6 O
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
# O; I A( f q6 \
7 G; T+ G2 T+ o( p \2 O# }# Ttvb now,tvbnow,bttvb
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 G U: ]( \* e4 p5 u- r
幼鹽/胡椒粉各少許
4 @7 ^ y$ f: w! X; h
. l$ W% ~+ M3 X3 v" rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, g4 M; |5 ^' ?) E) q- B( P
做法
tvboxnow.com* h" m7 \, \9 j; E, @8 t" z
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
! V0 k* y6 B. c2 v9 B$ x- c; I
* W& W, D) H8 z) @9 ^, @# v公仔箱論壇
2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
$ ]/ t: j3 e7 |2 a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; D' o0 @+ @1 V
3.西生菜切絲備用。
公仔箱論壇6 \! @- J# q# K4 D* h) B
tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 c6 j8 }' n( \" N8 G4 y
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
% J( y) R3 Y, j) s: c- Xtvboxnow.com
7 M9 k( y3 x O: x9 z7 stvb now,tvbnow,bttvb
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
公仔箱論壇9 A, Q0 g" l/ I
作者:
007322
時間:
2011-4-19 07:53 PM
洗米後加少訐鹽和油粥綿
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
