標題: [中式食譜] 欖角肉茸春笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:47 AM     標題: 欖角肉茸春笋

材料
0 Q+ L( u- w% M: c! E2 ?. jtvboxnow.com春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
' `: `/ n1 v' l: U% P; ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 c/ [* {; ?9 ~. \& H% N! s3 t. g

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1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。公仔箱論壇$ l- s8 r  E% b

& d# G" [8 H' j/ G$ W% n公仔箱論壇3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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% o# D, O8 M) v; R' [7 z7 a; _加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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