標題: [中式食譜] 欖角肉茸春笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:47 AM     標題: 欖角肉茸春笋

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ D( }/ C2 e; J' p' c5 T. y
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙tvb now,tvbnow,bttvb, f# ~# t: C' s; j, b( |1 X
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做法
: R: u2 J6 T1 w: T& ~& ^- k$ Z% o公仔箱論壇1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
- Y& V9 b7 g' O8 }* q) j' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 d7 h, n" C5 {& `/ p1 Y" }
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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6 F: c) w0 d. }' a, ltvboxnow.com貼士
9 I$ ~# C0 z+ a% w4 x1 c3 ?5 }/ i加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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