標題: [中式食譜] 臘肉百花春笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:47 AM     標題: 臘肉百花春笋

材料   公仔箱論壇; {' p  u( P" K, J
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許tvboxnow.com# `6 w& ]8 o( K! ]- v9 z

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8 A7 a, \  ?+ Dtvboxnow.com雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許! P8 g, ~3 A3 t& X

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& M& \. @0 M; J  a8 A
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 v. J$ N/ o  ~5 u

" D  l' I: H( W2 e; y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# c5 p- }( P9 R; R/ ]
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。4 c# V0 b. m; Z( L

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5 @6 Z/ ?2 O* ?9 L- D  g, {9 I: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。! L' e" z) C! z" A% I

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