標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:49 AM
標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
1.泡菜味噌鍋
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2.什錦冬粉鍋
+ L% y6 m6 f/ v; B N- O
3.泡菜麵疙瘩
公仔箱論壇" n1 y- G+ q2 ^7 Y3 J) m
4.百菇什錦鍋
公仔箱論壇) d5 E! o. h- c+ E# Q d1 i
5.豬肉泡菜鍋
" }. e7 p8 a# a, Y$ i2 B8 Z
6.燒肉泡菜鍋
% m0 R2 K( M0 x; r# T. e公仔箱論壇
7.韓式鍋燒麵
0 R8 E5 ~( d2 I
8.泡菜鮮魚鍋
G$ s5 z+ a5 j" ^' _
9.馬鈴薯泡菜鍋
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10.韓式蔬菜豆腐鍋
4 m( Y! L: x! H* m0 h+ Z1 ]tvboxnow.com
11.泡菜年糕鍋
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12.泡菜雞肉鍋
7 H0 T# [4 }# e+ ^# F* |1 l6 M
13.韓式人蔘雞鍋
公仔箱論壇% g( [* J, ^% P! i3 ^# V
14.韓式牛肉鍋
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15.韓式部隊鍋
6 `3 n" r; O, `( u" w6 ntvboxnow.com
16.綜合海鮮煎餅
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17.韓式海鮮煎餅
) i1 v. E% G1 C& s+ @$ K2 T! L
18.泡菜炒飯
6 Z x2 Y' c& T/ A! }% i2 m
19.韓式海鮮豆腐鍋
tvb now,tvbnow,bttvb' p$ W. I* G, t0 [. E2 \" Q
20.韓式人蔘雞鍋
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21.南瓜蒸糕
公仔箱論壇. _& G) G' Q/ Z- z2 N+ g2 H
22.韓國魷魚羹
6 \: N& G3 _2 c6 f0 ntvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com, \% j+ p3 h9 V3 V# f1 s. D, U
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【材 料】
公仔箱論壇: |- ^! @! v7 _* i( w$ \
豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
公仔箱論壇( _/ K) r, u" V+ G' l, O# w( F
韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
0 t9 Z! D/ {2 Q; ?1 _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
丁香魚高湯 2000㏄
$ N1 i+ D2 ~! |8 v( I1 E" D3 v公仔箱論壇
【調味料】
tvboxnow.com$ i$ C1 l" q& ?& Z: Q" i8 O# z4 L+ B5 b5 v
韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
公仔箱論壇2 T' j1 D9 |/ d4 w/ v
【醃 料】
* R* R6 h" a0 C! g' t! a- Q+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒醬 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ D& a) p( L( \% J' Q
薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
- a- N- ]; F3 _+ w7 {' ?& R
【做 法】
; k) p. l4 t( Y. L/ @. ~2 v
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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tvboxnow.com+ [5 }6 s5 \4 b2 J+ d- F/ \ J
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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2 W/ t, N. r6 O q8 _$ L! S
3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
! d. E! v7 }; D% D8 c( M
: P& r: J" a% p9 e5 j: t* s$ @公仔箱論壇
4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ??
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本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:50 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 S, \2 J$ u/ g4 a. Q: A1 D6 I
豬肉片 30公克
公仔箱論壇, Y' C% q- h* f4 l+ c* S
冬粉 50公克
* x* F3 G: i5 Z
南瓜 少許
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玉米筍 2根
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韓國泡菜 30公克
" d% r4 C7 ~" R: c公仔箱論壇
麻油 少許
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洋蔥絲 少許
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牛骨高湯 400cc
G- T$ l2 j6 r$ B+ v* E
蛤蜊 2個
" o* u% l$ v2 r
【調味料】
tvboxnow.com7 o n" }& z2 }& j5 e3 S
辣椒醬 1/2大匙
6 d9 O; b( |. z$ A$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1/2大匙
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蒜泥 1/4茶匙
3 C1 K7 d4 h1 Q; r0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
味醂 1大匙
# R5 z( P! e; U# _! W: G
醬油 1/2茶匙
公仔箱論壇9 U5 c! @( h: a+ ^
【醃 料】
5 Z; s; t% f7 c% A" F4 F- l
薑泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" M7 A; c5 i. ` w1 g) ?
米酒 1茶匙
B u5 Z% t z- g4 \! L% E- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓國細辣椒粉 1茶匙
5 p6 P1 l! Q: F公仔箱論壇
醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
% Y4 H0 r m& s% a xtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 1茶匙
& w3 X7 q6 p: C! B. y, k4 W+ A0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋 1/2顆
8 R) S2 z2 J& T# O; d
【做 法】
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1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
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9 O7 i$ I! s7 G2 g; n- B% `3 r
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
5 f0 J" b: A a; Q( ]# n公仔箱論壇
公仔箱論壇0 M, }* B4 [4 y1 A* ^! a- ~- P
3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
. n" f$ D, B7 V6 [
6 u9 i6 v6 i. ?0 e& ]- a
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 09:53 AM
【材 料】
tvboxnow.com# L6 a+ v; [1 s6 {* k/ n
牛肉片 80公克
/ M; t& ~4 b7 n$ {tvb now,tvbnow,bttvb
金針菇 少許
3 k* n0 Z3 D4 h6 m2 ?8 q) G( e: i
麻油 1大匙
# V. z/ {6 y7 n( C2 ], Ctvboxnow.com
牛骨高湯 1500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 {; X# j# N3 x
韓國泡菜 150公克
2 F, L V: W( l+ N! ]2 q; ]
蝦 3隻
6 |; F- \5 \" e! o6 J. O* ?$ q
蛤蜊 3個
" @1 \5 U2 {# z$ t5 L9 Q公仔箱論壇
鮮香菇 1朵
公仔箱論壇7 m& V- b1 G: c! d8 E0 H
麵疙瘩 150公克
) B. u0 o9 g3 H5 x公仔箱論壇
【調味料】
tvboxnow.com/ R: c& S# ?* B/ k9 X
醬油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' B6 U# d4 H3 y5 ^6 X! X
辣椒粉 1/2茶匙
7 |5 k5 j8 ?" wtvboxnow.com
鹽 1/2茶匙
8 G A) J& B7 j( Z8 R
【醃 料】
; Y$ @9 `, V" f* h: C$ }8 i
薑汁 1大匙
% V b5 N, y; E. `- j2 I7 |$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 1茶匙
5 y( X$ _, V5 y1 j5 Ntvboxnow.com
醬油 1大匙
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味醂 1大匙
* V1 Z! w* w+ B! I( m
太白粉 1大匙
7 [+ g0 h% Y% }- ]! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋 1/2顆
tvboxnow.com" u8 K+ _9 {8 d- R4 C H+ f. O
【做 法】
+ z# s2 C3 y* _$ y; t8 g
1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
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9 V' p0 \& t) _1 I. D; D" l
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。
7 H8 N8 z! E' H. p
]# c' `. l2 a- f& z/ E
3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-22 10:46 AM
最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-23 07:13 AM
【材 料】
1 u& M0 m( h; l2 X9 P ]! _
鮮香菇 3朵
9 g% ?2 n; s( u# g8 g
草菇 20公克
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洋菇 20公克
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金針菇 20公克
tvboxnow.com9 ~6 v2 R4 Z9 B( Z* Y/ n3 W
柳松菇 20公克
公仔箱論壇. J+ H* E0 S; ?8 n4 l$ @3 {
杏鮑菇 1個
公仔箱論壇$ Z' C3 b- U( [$ L1 [0 `' Y
鴻禧菇 10公克
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丁香魚高湯 1000㏄
! Z3 u1 ^1 E( G8 f4 `" `
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb: F/ L& |' E k% D* N4 m
泡菜汁 2大匙
tvboxnow.com6 }9 l E7 H( c) T% r/ s
醬油 1大匙
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鹽 1/2茶匙
: Z' @0 ]& i8 q% L8 P) A8 E# ?! }; n. e
細砂糖 1/2茶匙
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【做 法】
公仔箱論壇. L" H2 l+ ]3 U$ E0 C# w' U
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。
公仔箱論壇, J/ a" p7 d2 N, e. V
! \2 ]+ \+ D' q/ r- C. u& ntvboxnow.com
2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-24 10:00 AM
【材 料】
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豬五花肉片 150公克
& o# G* ?6 n: `$ y) }1 U2 R8 M7 @
韓式泡菜 150公克
公仔箱論壇- a6 X+ g! H& w( F2 \
豆腐 1/2塊
+ l3 Q# ~2 S+ f公仔箱論壇
韭菜 2株
: m) A& I& D6 F
香菇 2朵
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蔥 2支
4 K5 a/ i( Q! y9 H) p0 s* W
泡菜汁 100㏄
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水 適量
% B7 O* k2 i, W+ D: W) c( l) }
【調味料】
1 H$ O0 j4 q- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.醬油 30㏄
6 X+ r3 V1 R7 k- U! g公仔箱論壇
米酒 15㏄
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糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
9 Q4 x" c1 h, C* V- M7 htvboxnow.com
B.蒜泥 1/2小匙
公仔箱論壇$ _, l' ~+ R# _; a7 d1 E8 I
薑泥 1/2小匙
! b3 [: P* M" Ptvboxnow.com
蔥花 適量
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C.香油 1小匙
tvboxnow.com0 Z; R3 }9 V' T: E1 X! R, C
白芝麻 1小匙
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【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
/ p, ~. q, E7 s6 D公仔箱論壇
: Q2 W2 j. ~1 J, P- _& x: i
2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
tvboxnow.com' g8 a! k7 m% s G( Q! I
4 s7 Q9 v. J7 ]. q$ R& G. G0 S
3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-25 01:07 PM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ ]8 G, ^. I/ V. `
五花肉 250公克
5 i; j! ]& k& Y* R- P
洋蔥 1/2個
. _6 @0 l: X( g$ i. W: Ptvboxnow.com
韓國泡菜 100公克
6 v' K+ x( A9 L3 J9 R6 K" O" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芹菜 2根
; m) K8 n) ~& {7 b! R6 S- o! rtvboxnow.com
麻油 2大匙
( c5 g8 V8 G3 t& O
牛骨高湯 2000cc
tvb now,tvbnow,bttvb2 a! d; |1 S- f3 o
白芝麻 少許
V9 v& {9 U% c" a1 otvboxnow.com
【調味料】
- _1 A R, t3 y7 D% r( K5 `公仔箱論壇
辣椒醬 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ m: d N) z7 `9 q5 }
米酒 1大匙
公仔箱論壇* P1 P: W" s |6 u
味醂 2大匙
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醬油 1大匙
) O9 N& g Z, d3 ]5 V' j0 Ntvboxnow.com
薑泥 1茶匙
8 B4 I, _7 r$ W% v+ b( S
蒜泥 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) g; W' a; E4 C5 R0 E
【做 法】
7 c6 v9 _. _5 @4 V4 b. S9 r
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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3 S: E; U7 U- u5 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 |( B2 J5 y' w& b% Y
4 G' `. Q r$ w3 h6 l$ }/ H9 V$ ?tvboxnow.com
3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
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' }8 { |7 y" l) A$ C ?% Vtvboxnow.com
4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
tvboxnow.com4 C3 C) y' F) H
& K6 d* y# m5 q, d1 Ptvboxnow.com
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-27 07:02 AM
【材 料】
! Z0 y0 l, W2 h \
豬肉片 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb# ^% e$ g8 `2 {9 Z. \. \
韓國泡菜 20公克
1 R' \" A4 {' Q
蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
; B. X& h' L% V0 o3 u
魚板 3片
公仔箱論壇- f4 G/ a/ d/ ]
牛骨高湯 350㏄
! s2 d; L4 i! ~: r0 x Y% X! S* x公仔箱論壇
蛋 1顆
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【調味料】
- w5 Y. n' m+ a9 s' L$ v1 A
鹽 1/4茶匙
' q% x) n, Z$ gtvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1/2茶匙
公仔箱論壇& \ ~8 i$ {+ L" S- U
味醂 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& b6 l ~9 h2 E) x
米酒 1/2茶匙
公仔箱論壇5 z2 q( {; _+ f* T7 d
【醃 料】
) V! M2 y q/ d ?2 k: \
薑泥 1茶匙
( u+ O f! l# z+ }
米酒 1茶匙
公仔箱論壇- Z4 C# {* D* S; B* K, P) Z
韓國細辣椒粉 1茶匙
- K. e; A4 ^+ H0 A公仔箱論壇
醬油 1/2茶匙
3 {7 i# j8 W6 ~4 P
細砂糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- v1 S D) P2 d! I
太白粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 Y8 ]) Y/ a% [ \
全蛋 1/2顆
9 ^9 o9 _$ P' M$ l0 |7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
5 a6 ~# ^; i. C$ c1 w* ]0 K! ?
1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! W* _6 U( e! H* N, L5 `
7 }) z0 W1 [5 Ztvboxnow.com
2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
3 C' ^1 [. H2 A& a- B0 ]5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& T3 o$ W( d; c2 Y, g2 A* Y, h7 n
3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
4 b9 M' k; R' x8 g$ `/ q; Z. m
# B& u4 G+ S! z {' E& ?! b% otvboxnow.com
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-28 07:20 AM
【材 料】
) `; e+ a+ P- I公仔箱論壇
紅蘿蔔 50公克
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白蘿蔔 50公克
公仔箱論壇% N. |& Z& c) o" P0 `: k- R
芹菜 3根
, H: P8 u9 X4 | B; r
嫩豆腐 1塊
tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ L' C1 h0 |+ T0 W0 { y t
韓國泡菜 100公克
/ Q+ j" m6 {. R( p% f9 g3 {tvb now,tvbnow,bttvb
鮮魚肉片 300公克
tvb now,tvbnow,bttvb; l6 x" K$ W/ |
魚板 3片
9 h) F$ J9 _ `" z; X- k3 c$ @
丁香魚高湯 2000㏄
1 \( C2 ~% K# k' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
; J4 `: u2 r3 @$ U/ ~* c( ~3 l
薑泥 1茶匙
公仔箱論壇3 N0 }% x5 g1 q# ?
辣椒粉 1/4茶匙
9 v* u" Z- {- n) w, z0 v V
麻油 1茶匙
$ Y# V- A( S. s
醬油 1大匙
3 a1 f8 H) v* ^' ^1 b. q( K% W! a
【做 法】
公仔箱論壇8 @% N0 N" ^- p5 ], l6 `3 c! v/ ^
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
# j) r+ u' @7 h8 l+ d; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
( w- Z; [9 B* h
2 _6 r4 G5 _; ?+ o公仔箱論壇
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-29 12:38 PM
【材 料】
公仔箱論壇* F+ y( o* {' z: M; W9 h+ ?$ X0 @
腩排 300公克
5 R; i* i7 q% K
馬鈴薯 1顆
公仔箱論壇* _, J" d) v* \
韓國泡菜 100公克
" w/ x6 _! R8 ^8 D& M公仔箱論壇
牛骨高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb7 p- V9 X) }# Y3 i6 }1 [- J
【調味料】
/ f" p% I3 `4 V, f: W3 v/ z
辣椒醬 1大匙
7 m9 F) i8 [& i3 ktvboxnow.com
辣椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇8 I. p+ l6 `6 ^& ^5 R% b
薑泥 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 y2 W4 G/ x, q- d3 Y
鹽 1茶匙
; Z: y/ ]" \$ |8 Q& e公仔箱論壇
米酒 2大匙
, m0 _+ ]6 }, x& G' s0 R
洋蔥泥 2大匙
+ @! n$ H0 o* }. ?# {+ {( K9 F$ q8 H公仔箱論壇
【做 法】
: d4 y1 q7 L2 Q1 ~/ itvboxnow.com
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
: C2 {: p( k0 g( H3 F$ c* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
公仔箱論壇% Z- X3 O- f! I
* ~1 B# e- P4 v; ]公仔箱論壇
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
& h8 l; y8 O" [' q8 A, x' ~& X
) a- V! Q' r7 L
4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-30 08:57 AM
【材 料】
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茼蒿 50公克
, h$ c0 D: ^+ I- t3 a公仔箱論壇
大白菜 80公克
9 K' O- I, C7 v2 ~: D f, v
南瓜 50公克
4 g0 u4 Y- @& ^5 n: Etvboxnow.com
板豆腐 1塊
- v" J4 D: a% H9 z2 T
韓國泡菜 50公克
9 ~3 B8 C" o& X `5 p! Q" x
魚板 3片
& S o, ]7 e0 @4 L( k! o5 @tvboxnow.com
丁香魚高湯 1000㏄
公仔箱論壇+ T8 g/ M1 s7 J% ~9 {. }
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 @5 k; i/ }3 y0 q
鹽 1/2茶匙
tvboxnow.com% z9 D4 T$ i5 }1 o/ y' W$ n
味醂 1大匙
% q$ Z) J0 v G) |* d! G
【做 法】
1 O0 |) W7 B3 X. s; h$ _2 a
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
tvboxnow.com5 e; K5 G; G% \9 n1 @7 o
) m+ n) }+ n3 R4 U; ?7 |/ Q/ l* ]tvb now,tvbnow,bttvb
2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。
7 K( O0 S8 a0 x M8 I% ttvb now,tvbnow,bttvb
* r( @* a" q6 wtvb now,tvbnow,bttvb
3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者:
sa2007
時間:
2007-8-31 02:13 AM
i love korean dishes
~ thx for sharing!!! :014:
作者:
baby0611
時間:
2007-8-31 03:50 AM
:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-31 07:14 AM
【材 料】
/ W$ L5 m J) y/ V4 v& P# c
豬肉片 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb' P$ k$ V* M. k
洋蔥 1/4顆
6 S7 ?% R# \' e
韭菜 10公克
( N5 T/ s* H7 }+ p- c% c: v9 K
韓國泡菜 150公克
2 x/ a- {1 E" u5 L# N
韓式年糕 200公克
公仔箱論壇6 O! h; Q5 o4 y
牛骨高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. i- I% m6 ?$ b
沙拉油 1大匙
, K; g& O+ q7 O. H+ e
【調味料】
& Q3 x, W- l6 D" m a" x公仔箱論壇
辣椒醬 1大匙
公仔箱論壇& p1 T/ Z& E5 F
醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
- I! a6 C4 D* Ntvb now,tvbnow,bttvb
薑泥 1茶匙
: V' ~0 q1 o8 a% L
【做 法】
tvboxnow.com2 |& Q% x# ?( R' ]
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
V& c- s' z0 @" m5 d公仔箱論壇
. I: \4 _) ?' I" k$ U/ I. q" D公仔箱論壇
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
公仔箱論壇! F" a' k9 J3 W& H6 k$ d
i; M9 ^' r A) Y1 C公仔箱論壇
3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。
公仔箱論壇4 a) k* Z' r6 _1 [, E5 i& \
8 p3 g$ u- q2 u
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
公仔箱論壇1 R# w: ]( r# \
0 {, l2 ^! V; T- r& s
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-1 06:58 AM
【材 料】
# @) `2 M4 X9 m! u5 O* V% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨雞腿肉 2隻
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韓國泡菜 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb( ^- V' o7 O6 b3 P; u% L0 l
金針菇 20公克
0 X" J# h. ?) u# b: u
黃豆芽 20公克
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南瓜 30公克
tvboxnow.com5 A2 f* I$ s! k" S% T
青蔥 1根
. U; C1 E0 e+ C1 y, V0 q7 Y9 y
麻油 1大匙
1 y3 C. J9 `- g1 C8 I/ C" A: Stvboxnow.com
牛骨高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb |) A" e" d: G8 n* A
【調味料】
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薑泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& w2 F9 ?! w2 u, H7 Y$ w6 x, r9 K
蒜泥 1茶匙
: q q! E4 X: j; e
辣椒粉 1茶匙
, c/ e5 v& Q' E. ?# R: T- _
米酒 1大匙
3 s0 o' l `: Q* h5 Q8 D
醬油 1大匙
9 V0 _% o3 u J0 C2 g
味醂 2大匙
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辣椒醬 1大匙
2 d% l& Z, c2 }3 K& _$ m r+ p
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
公仔箱論壇8 i* {+ N4 R ^6 H6 o, Q3 C) A; }5 X
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
7 F: F4 H8 ]5 l8 k! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N& x- ~4 f6 S7 c7 ? Q公仔箱論壇
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
" X4 W# c: m$ Ktvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! x* W g' ], }- S! M
3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。
+ `6 a9 h& |: _$ C% @% Xtvboxnow.com
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4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ E- f. ~: y0 y. E: H
$ h7 {% T; u- p# L/ P$ K
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-4 06:55 AM
【材 料】
. _5 b: v7 r9 W. t. U/ g) Y+ c
童子雞 1隻
6 N$ M, H" p0 P6 s d2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米 100公克
* w7 x# i2 u& r# o0 h2 o' K* Ktvboxnow.com
去殼栗子 6個
/ @& n. ~4 ?! S: T8 u. B
紅棗 4顆
6 N' i U. F: f* _ l# M
松子 10公克
) s h& P9 w5 t/ D( G6 i+ i8 a
薑泥 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& g' v3 r3 S; t2 z1 D8 {9 ]
蒜泥 1/2茶匙
公仔箱論壇& t/ I7 H9 v F
鹽 1/2茶匙
6 C4 _- u* o. O
鮮人蔘 1條
公仔箱論壇( k- f- s! W3 f3 {5 f$ g4 s/ M
清雞湯 600㏄
& X8 ~' S4 L f) t
蔥花 適量
tvb now,tvbnow,bttvb% I* a# U5 H- c! J5 h7 T1 k2 h
竹籤 1支
6 y3 M6 s4 C% V, t" s# g
【做 法】
9 o5 L- S0 c* F3 ^* y% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.童子雞洗淨去骨備用。
! l. ^+ X* | g# C s2 }
公仔箱論壇8 l- E) G _/ h) p
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
8 n7 f# Z9 R* w& V; f" s" r
7 G# T- G7 l) u& \/ L
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
tvboxnow.com+ C+ u+ \4 o/ }& H
1 X% Y$ b m. y/ B9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
2 B" w- R* N2 ?: r9 W- Ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- ^* W% t- L; w( K$ h( P$ I
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-5 07:06 AM
【材 料】
$ k1 e2 Z5 C6 z9 `9 r. _
牛肉片 250公克
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金針菇 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb* ^& J: g3 _, K- Q& a
茼蒿 30公克
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香菇 4朵
8 f3 M* X7 V! @" F+ D
洋蔥 1/4個
tvboxnow.com3 \% c' n1 I0 d {/ W
韓式年糕 80公克
/ l# e- G1 d- ^3 {0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
板豆腐 1/2塊
! i( X/ S9 `$ ntvb now,tvbnow,bttvb
韓國泡菜 50公克
/ W: D! c5 \" m2 H; ttvboxnow.com
麻油 1大匙
公仔箱論壇( G; C) C7 ]" w) c3 M
牛骨高湯 2000cc
tvb now,tvbnow,bttvb8 V; P- a# X$ {
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 Y2 U7 K- `$ H/ d
薑泥 1/2茶匙
! Z6 x. V7 e8 i6 M9 v: G
蒜泥 1/2茶匙
5 `/ k. F @! o. n
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) B+ L- D" x" w! p9 ]/ v
醬油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q ~# k( A; i& j& Q5 R; U
辣椒醬 1茶匙
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牛骨高湯 50㏄
7 q1 \ B. i3 X5 g/ t. i
【醃 料】
% B6 c0 J7 y& u O
薑汁 5大匙
2 |+ t7 u+ f& [# q7 r$ a
米酒 5茶匙
* j/ q5 k6 q5 T! N: H9 l公仔箱論壇
醬油 5大匙
公仔箱論壇/ y9 ]+ W* R1 h2 T
味醂 5大匙
8 Q) w- Y( X) Q. ?+ c* q! `: C) T. rtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 5大匙
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全蛋 2顆
# a. l* F3 u1 q# l! I5 X
【做 法】
! x+ ?* r# ~4 [, O3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
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公仔箱論壇0 B3 n: z% |' |8 N1 @% s
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
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1 G; l' v- T2 G2 W1 Q4 W4 b: H
3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。
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7 x2 C# I. G }: Q' ?1 I- I
5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-6 07:03 AM
【材 料】
/ \4 Q! N5 ~* R0 R' }
牛肉片 60公克
, j7 V0 b2 B. A S
洋蔥 1/4顆
, b/ l( B; s5 C3 A6 c5 X* ]* {7 htvboxnow.com
嫩豆腐 1塊
公仔箱論壇$ F8 o/ Y, p' E0 L
韓國泡菜 50公克
6 t2 A1 H/ F" D7 H% |' `7 o7 i/ d
罐頭午餐肉 1/3罐
7 o8 N' L' w9 z1 B
熱狗腸 2根
: {1 j7 j k' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1大匙
; p1 s& y4 x+ t/ Ttvboxnow.com
牛骨高湯 2000cc
tvboxnow.com4 u$ y2 f# D/ m3 W6 e
韓式年糕 2根
! H0 L0 a1 c" B8 A5 [1 ^' S
韓國辣泡麵 1/2塊
公仔箱論壇8 V9 w& r' W! G& C4 W
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 M6 [, S8 I5 D7 s
味醂 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 t/ S9 o% W4 o- p0 ^
薑泥 1/2茶匙
0 G6 E4 u, n9 h+ J公仔箱論壇
細砂糖 1/2茶匙
, b0 S. K" B9 i! y
【醃 料】
4 L# s( f B' P6 w0 ^% n% _3 _+ I( A$ w
薑汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% y: ~5 p |" @0 C
米酒 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' `; }9 q5 P& F) P0 _* h# e
醬油 1大匙
- y+ T$ @2 F$ n/ }# r7 y* _0 atvb now,tvbnow,bttvb
味醂 1大匙
tvboxnow.com, E$ ~4 P) X9 \& |) X! [/ f; \, s
太白粉 1大匙
# ^* J9 e+ u7 I6 K( U/ i
全蛋 1/2顆
2 a; n- P5 o/ [! k, E3 V
【做 法】
1 Q+ t- i( h. @8 O' l T) P
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* `4 v) p* I! n9 j. Z: F' w! s
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2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。
tvboxnow.com# J, w8 F7 w u n. B a
. ]; A0 w! s- t1 @1 Q
3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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$ b+ [' B9 _5 U2 B0 Y; W- K
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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tvboxnow.com( J/ \4 L. D: a4 S2 k' R
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
( Y) c( P9 m7 e) U/ F# Q3 r
. d2 n. V' y* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-7 09:20 AM
【材 料】
3 A2 k: Z5 B; x7 x9 X2 W: @) }/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高麗菜 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ L8 G0 J) c, W9 F4 p6 i
紅蘿蔔 20公克
& m* x2 n0 c% E: P3 O5 o5 @3 `tvb now,tvbnow,bttvb
蔥 1根
公仔箱論壇3 d& D1 j( B3 W
蚵仔 20公克
公仔箱論壇( z, u, A6 j: E7 M) C! V
蝦仁 6隻
1 `! A) z1 {) ?$ Mtvboxnow.com
透抽 20公克
& n, w8 j( }/ k& T1 Gtvboxnow.com
沙拉油 3大匙
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麵糊:
% ~2 v/ P& H1 m6 \: C3 n& Q
中筋麵粉 150公克
- E$ I. E; c" t: q& ~- d" h4 d, Htvboxnow.com
在來米粉 30公克
0 a% y9 u3 h1 G( Q3 s- n( b5 e
水 150㏄
8 e8 S( K/ [. ~" Z# z% Atvboxnow.com
【調味料】
. z' k: ?: a c& @8 M9 `+ N" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2茶匙
5 l: B1 z' ]6 Z: G1 _+ V* i+ v公仔箱論壇
糖 1/4茶匙
公仔箱論壇/ Q' h: j% A" w
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb# ^& ^4 e8 W9 b' }7 j; k8 N4 n
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
! w9 B" ~1 B: q; O; u; O: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T# L: q6 c: o5 w& c/ k/ c
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
1 Q' @) E/ \2 H1 Y5 s+ G" X
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
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4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
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' ?- j% Y8 G% B6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-10 06:56 AM
【材 料】
2 x1 O; c9 ^1 ] Z& i0 T0 u
蔥 20公克
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韭菜 30公克
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花枝 30公克
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魚肉 20公克
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蚵仔 80公克
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紅辣椒 3根
) P" S5 q' g* Y. H; n& etvb now,tvbnow,bttvb
蛋 1個
) Q& O+ F" C, Z7 @3 [5 @tvboxnow.com
沙拉油 2大匙
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麵糊:
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中筋麵粉 80公克
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糯米粉 30公克
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水 120㏄
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鹽 1/4茶匙
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【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 m! S- m) G1 K6 H4 z3 ^
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
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3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-11 06:59 AM
【材 料】
8 m% q! J* _& _) H! X; u$ S+ n
蔥花 10公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ L4 ~5 p$ ]; j+ {! B& o- f0 U
韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
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【調味料】
8 S H- P3 S6 R& Htvboxnow.com
鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。
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2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-12 07:02 AM
【材 料】
: V3 S' L: m6 B O+ P |; e: |tvboxnow.com
洋蔥 30公克
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韓國泡菜 50公克
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透抽 1/2條
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魚肉 50公克
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花蟹 1/2隻
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嫩豆腐 2盒
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白蝦 4隻
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蛤蜊 4個
3 p" A1 y5 ]* C- d v) [7 O
蚵 30公克
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金針菇 10公克
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茼蒿 1把
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芝麻香油 1大匙
) Z' ^) B& \1 _* Atvboxnow.com
高湯 2000㏄
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魚板 4片
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【調味料】
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蒜泥 1/2茶匙
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辣椒醬 1茶匙
5 v( c2 x/ ^. Y. Etvboxnow.com
醬油 1茶匙
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味醂 2大匙
1 [7 t7 N" H3 e! F0 t; x" I: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇 w- V: R6 g( r" U1 \9 H
1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
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2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
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5 O, _: f' N3 I- y0 F
3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
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5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者:
xfileus
時間:
2007-9-27 05:26 AM
Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-29 10:51 AM
【材 料】
' f. M" f( X7 Y4 [0 l7 G4 W5 K; p# Ytvboxnow.com
童子雞 1隻
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糯米 100公克
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去殼栗子 6個
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紅棗 4顆
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松子 10公克
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薑泥 1/2茶匙
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蒜泥 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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鮮人蔘 1條
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清雞湯 600㏄
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蔥花 適量
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竹籤 1支
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【做 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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公仔箱論壇# ]2 t! f+ c6 R% v" ^3 y
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
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3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
mingjuan88
時間:
2007-10-5 08:59 AM
標題:
回復 #21 MagicAndy 的帖子
I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-5 12:07 PM
【材 料】
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南瓜泥 100公克
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奶水 30公克
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橄欖油 15公克
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蛋黃 1個
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二砂糖 25公克
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全蛋 175公克
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二砂糖 50公克
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低筋麵粉 75公克
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中筋麵粉 35公克
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發粉 1.5公克
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南瓜仔 50公克
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枸杞 50公克
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【做 法】
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-6 08:48 AM
【材 料】
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泡發魷魚 1條
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香菇 3朵
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乾金針花 10公克
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金針菇 30公克
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紅蘿蔔絲 50公克
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柴魚片 8公克
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油蒜酥 10公克
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高湯 2000㏄
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香菜葉 少許
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【調味料】
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鹽 3/2小匙
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白砂糖 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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太白粉 50公克
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水 75㏄
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辣油 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
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2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者:
meteorhuang
時間:
2007-10-23 09:20 PM
超市好象没有韩国的调味料买?
作者:
jhamster
時間:
2007-10-29 05:36 PM
yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者:
pamela17
時間:
2007-10-31 08:14 AM
thank you for sharing
作者:
harugawa
時間:
2007-12-4 09:28 AM
可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?
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因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者:
吉娃娃
時間:
2008-3-27 01:19 PM
还副了图,真好看啊
作者:
elyn_ng
時間:
2008-3-29 05:02 PM
见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者:
can062k
時間:
2008-4-17 11:47 PM
thank you
作者:
hq100200hq
時間:
2008-5-26 12:21 AM
標題:
精彩
很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者:
黑色
時間:
2008-9-12 05:51 PM
嗯... 这个很有用处..
' \" ?* N' S& y3 c
呵呵~~
作者:
dede2007
時間:
2008-9-14 05:45 PM
so good for eat
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:37 PM
thx 4 sharing,,i love korea food..
作者:
rjtom
時間:
2009-2-9 11:24 AM
谢谢楼主的分享
作者:
vipjj222
時間:
2009-2-20 12:40 PM
標題:
sharing
Thank you so good
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-21 06:11 AM
thanks
作者:
kentucka2004
時間:
2009-8-27 07:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hsumin
時間:
2009-8-27 08:08 PM
非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者:
anna25
時間:
2009-8-28 08:05 AM
thank you for sharing
作者:
foong6246
時間:
2009-12-30 09:57 PM
thanks for sharing korea dish
作者:
kong888
時間:
2010-9-7 08:49 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Penny80
時間:
2010-9-28 10:40 PM
Thanks for sharing, awesome recipes
作者:
silverstar
時間:
2011-1-7 12:07 PM
thank you ,they look delicious!
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 06:37 AM
Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.
作者:
mok3586
時間:
2011-5-10 01:20 AM
mmmmmm作法
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-22 05:08 AM
good.................
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-25 12:14 PM
1#
MagicAndy
gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者:
xcflhs
時間:
2011-5-25 03:37 PM
很好,我喜欢
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-13 04:50 PM
多谢分享~
作者:
lululand
時間:
2012-7-25 12:31 PM
thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者:
iamp1234
時間:
2012-8-29 10:57 AM
很好吃啊
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:38 PM
i love 韓式部隊鍋!!
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-7 06:51 PM
谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 01:16 PM
I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者:
T9mxth6pWe
時間:
2013-12-28 07:49 AM
標題:
through to consumption of energy.
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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