標題: [中式食譜] 東坡牛肋條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:27 AM     標題: 東坡牛肋條

材料
* [8 @0 A/ P9 P公仔箱論壇牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% o2 ~% @; l" Z( ^5 M: x# }

* x/ K9 o% d; H! x( itvboxnow.com牛肋條調味料$ p( a! A4 W1 m8 J4 s* S! v" M
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
+ u  U$ t: W. h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" Y/ M0 x; h3 T/ e# p5 g% ?9 S4 {- }

+ t8 `0 r% Q2 l+ D9 P! o( y7 ctvb now,tvbnow,bttvb
, R4 Q9 I) v9 r* w公仔箱論壇做法公仔箱論壇* t/ l4 v& v6 Q% i
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
  L7 M2 h: a9 P. [; m$ ftvb now,tvbnow,bttvb
) @; J2 a. g. \, {* Btvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇- z  V# ^6 v1 ~7 Z. I* q, H8 m7 U

  t- {+ W! r# A; B1 o. {4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) S' l- e5 t& u2 Y+ D9 }$ g5 W
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 tvboxnow.com# p8 M3 }, h. k" b& a4 e

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