標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料公仔箱論壇4 f+ y& W# ~- U$ n& w
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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3 T1 \7 _& W9 M: L0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料tvboxnow.com7 m6 Q% u+ }2 W# K
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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* I' A6 N4 n6 Y5 Z) k& l% G9 ~2 T其他調味料
% B2 V" i+ e1 _! L- |豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. K* n5 |+ F4 g% o+ C  {' V

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) G5 ^( x6 b3 M) u' W9 ]  w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; V- ]7 G8 ~4 @5 K8 X3 n& i1 E公仔箱論壇1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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  G7 H7 L* t9 H- p& }. h) |2.蝦乾用水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& Y1 A6 |- \9 J' k  z5 E8 `/ {! r

" y, b8 B* \+ |$ m" ]3 P; vtvboxnow.com3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvboxnow.com* V8 q% y  ]# j0 M5 _
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。" b( x) w  z4 j+ c

! I4 L+ @; n5 s! y公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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