標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料
/ Y3 ~8 h  @- _公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
1 y7 y  B1 O7 W8 \9 N: t) o鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙4 O$ B( i: @' m% u* k

8 L2 K" Y" j0 d! z. I1 U4 U9 wtvb now,tvbnow,bttvb其他調味料
( v( L( Y" |, R5 P豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量tvboxnow.com( c4 c$ X+ ]1 @7 l! J
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做法tvboxnow.com. ^4 A: {& [4 Z6 e# J; o
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。, J. \# H- c0 O2 J' u- U5 h/ s

( Z- ^  w, g$ e# b1 ]) g; S  gtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 m& E6 C- Y& S9 r7 I! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: ~5 c5 Z6 s" k5 ^+ \
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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) X* _( c. {0 t8 n4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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/ B! d: X1 P/ e2 J公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 M; q( x  a* D! i

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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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