標題:
[中式食譜]
椒醬肥牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-11 06:28 AM
標題:
椒醬肥牛粒
材料
! D" {0 a% G9 `tvb now,tvbnow,bttvb
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
8 O/ z2 L4 I5 ^- d1 \4 p公仔箱論壇
0 u; |8 C: T; B; ^
牛肉醃料
/ |% _1 d( ^# ?" ~4 I
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! w, |# |6 z4 P8 p! ^
4 `7 b$ V' Z2 q5 p
其他調味料
$ s- C8 x7 q6 H0 utvboxnow.com
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
tvboxnow.com% k; }( ^% F$ A( v1 s
6 |" n1 X5 n* Z- {4 H0 g0 k# `% N- x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q ]: v6 s! F' z2 @& y$ r
做法
4 l# G3 d1 \7 @( K$ c
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
0 c9 H9 ~" @- q z
, J1 m' |5 T: J1 E1 S: k
2.蝦乾用水浸軟備用。
' p" P" R* c1 n" F& C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K$ c4 {9 ^4 H9 Y/ q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
公仔箱論壇# }$ U8 _2 y" c7 j+ \
$ ]$ m' C' B9 e5 c: [6 _tvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
' ~ K2 ~* C# Q' z0 J$ ~
+ t& ?* V, x3 f6 w; Q4 \1 }' u
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
0 @& W- U B) \, Z5 |6 S7 l: W7 t
作者:
wongau
時間:
2011-4-11 06:17 PM
what part of beef? thx a lot
作者:
柔
時間:
2011-4-11 07:30 PM
找了好久啦，多谢分享 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
