標題: [西式食譜] Limoncello檸檬酒香豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-13 06:32 AM     標題: Limoncello檸檬酒香豬肋骨

材料
% A0 }0 }" ?. m. R( H" B3 Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙
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做法1 {* a% j- {$ J8 h7 [
1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。
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# ~" x" \( P' Y) V公仔箱論壇2.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。
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3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。 5 L2 h! d5 i1 X- H3 }' c# F

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