標題: [中式食譜] 米茄子田樂 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-18 06:28 AM     標題: 米茄子田樂

材料
0 f' R4 n! Q3 E; g茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb! y, h* j8 v( k& i* D

3 N* n, o8 K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t  D( O3 Q* i  u8 I; Q做法
- K2 U, v3 `  V6 J# {- Xtvboxnow.com1.茄子去椗、開邊，然後十字。公仔箱論壇* d0 D- P5 a" Q3 v2 M4 ^$ c
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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& c3 i9 |+ D- @3 q+ a, v% q6 e3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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$ P2 R1 ]! d& Y, a2 H! T公仔箱論壇4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。. T* M  r/ s) O' u

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