公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 米茄子田樂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-18 06:28 AM 標題: 米茄子田樂

材料
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克

做法 : ^2 F" e, ~/ X
1.茄子去椗、開邊，然後十字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) ]% N; K6 i' b! l0 F

2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。- S$ k+ m8 ?4 I
公仔箱論壇$ ?5 q) z0 L! ~# ?7 U
3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。+ e- {8 x1 f4 N; F
公仔箱論壇: E6 t( w/ x1 u! y+ Y: y. v
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。公仔箱論壇* v, }+ d2 s/ E

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)