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4 D" ~& E3 ]3 r2 Ftvboxnow.com   擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。
) c# l, w# y) A6 T' @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
3 C3 Z' j$ w& Y, F4 o8 p+ o7 Q1 S+ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, B# g. _! e, F
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   北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。tvboxnow.com* b* g& m# [4 A% I
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。公仔箱論壇4 p) T2 ?/ v  h+ q2 \' _9 z, w

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; ?6 T6 C6 Z& q3 ]! o( |, C, |   大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。. i) W" E, k5 x9 h
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
2 A, ^; [9 {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb電話: (03)580-45024 x, f4 k' L: v' ^; U
開放時間: 每週二公休，有預約除外。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ K4 D( r) B2 ?2 ]. ^3 |2 T) K0 l
網址: 大隘山莊   公仔箱論壇' W% c! y8 R& Y( t