標題:
[中式食譜]
利水冬菇肉絲燜冬瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-20 06:30 AM
標題:
利水冬菇肉絲燜冬瓜
材料
, J* s9 f8 E3 O7 q* D: D( [公仔箱論壇
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
6 i0 t7 U- [) w; x2 c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w! O' u0 P7 a! g3 }
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb: O* j. P0 x4 n0 Y ~/ N
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( V0 i. B/ ?' [9 c: X/ _* c
公仔箱論壇7 Y! w. K. `" v' M4 E( v
tvboxnow.com2 i! R7 {& W5 A, d8 J* B7 S
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ q/ j, g% W7 j/ N4 L
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
. v. {' |1 i# O1 P9 e; i3 I
2 `% F- D) H# V- h( \* l7 s
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
2 t. b2 M. w6 q" ]! f ?! P
. f( G# j: K. |- Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
tvboxnow.com* P* }0 K. I8 h E$ X
9 @; k# p% u2 d( W; F' j公仔箱論壇
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
V% {- K# F. M& B; F6 Q5 Y
公仔箱論壇( ~7 r% b6 R! Y/ L' `8 D
tvboxnow.com4 W6 ?. p/ X! Y, l. A5 h5 [) n
貼士
5 t7 ]* n$ b) c; j
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
* a7 z& Q5 U+ ttvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
