標題: [中式食譜] 去腫蓮子炒蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-20 06:31 AM     標題: 去腫蓮子炒蓮藕

材料tvboxnow.com9 d& V, y: `6 ~8 r/ h
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 V+ \/ b: R

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糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ m: I7 p: l6 P/ P4 V; U
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1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。% X. z4 E( I! E% C8 I9 f/ Q8 q1 O
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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