標題:
[西式食譜]
酥皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:29 AM
標題:
酥皮蛋
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; @% L6 k- r+ M, f. i& b7 m: w
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
. ] U8 _6 }$ @* O B9 o8 T; [% ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com' H! x1 p# ~; |
1 q* u' Z# I9 x8 o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
& T9 ~3 X+ S) Q' O5 `$ v4 t4 gtvboxnow.com
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
- z8 P$ w- K2 I6 R6 U
3 j' ?' T( H4 [5 dtvb now,tvbnow,bttvb
2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
tvboxnow.com( Z1 Q3 {7 e3 I1 R3 {2 a
tvboxnow.com8 W6 l* ]* N( M0 x. h0 B% t
3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
tvboxnow.com$ u: S6 o. y% K
8 |% \8 I+ R' [# r7 {/ q' U6 z
4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
: w! y& v) d7 |0 E. B8 [tvboxnow.com
9 J! R7 g& ^+ ]/ F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
4 a. { f/ B( x1 \3 @
$ e3 g, c3 g0 ^) X1 t5 F* E. z公仔箱論壇
6 p5 x/ T4 \' b; N+ g6 k9 Q公仔箱論壇
貼士
5 y4 O* G9 t& ]+ K k# M, F
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
. k8 i2 y+ B7 P4 g. F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
