標題: [西式食譜] 炸水牛芝士蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:30 AM     標題: 炸水牛芝士蛋

材料
2 A8 j/ v" Y( w' \% O2 g4 ]- S7 ~tvboxnow.com水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙8 U- q" U" u: V; d$ P4 s7 e

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做法
* d  @* O7 N" G. C8 A* Ztvboxnow.com1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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$ j  h; [5 ?* [& R- x2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。公仔箱論壇3 Y1 @8 ^, \6 x6 K4 w2 S

- Q* a/ U% e3 r, Y3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。

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