標題: [食肆地點] 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-24 06:25 AM     標題: 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正

出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」公仔箱論壇' m8 G4 E& u3 _; r+ T9 A

5 U7 u1 z9 k2 [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐淡水石斑鹽焗最鮮tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 B- ]5 E5 H3 s* p" E; ?) G
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]        ! s1 N, x( m5 L1 p* U, [. @" V
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。tvb now,tvbnow,bttvb6 _( G: L2 ~# q7 W3 y
公仔箱論壇8 y/ M; `4 y* I* j- u6 j# M& a
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
- `6 R% B. ~6 ~: F! x: \+ Y8 x3 E: U( j9 ]$ c( E3 [/ X9 O8 V
        tvboxnow.com2 V; r/ G& N- k3 M) a" O% ?6 x
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
( ], m/ v; @: H* _# C( Vtvb now,tvbnow,bttvb$ Z* \, x0 `  h! W5 b; ]$ J/ s
       
3 P4 H' W/ v" N/ L8 B: m- Stvboxnow.com凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
9 {: s' O- B: B# v* wtvboxnow.com
& H- z/ @2 o  K2 F. ]2 Ftvb now,tvbnow,bttvb       
" R+ B/ [: D" o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
6 _5 H+ a# l, D5 y3 r3 {
" O2 i1 N# C' }- d3 K3 s1 O3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 ^0 N. J' D$ |0 Q& \+ otvboxnow.com滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
3 a" j4 K3 M$ s5 c5 D: O; l3 A+ q; Z/ D
% ?$ V+ o1 ]' l% w' R# ~8 V" A7 W5 B       
6 y0 W6 r9 ~& i% w/ N  M5 \■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
& l/ h) e7 H, otvboxnow.com
4 m  A4 F& p$ q- Y' t        tvboxnow.com& ?( N; Z+ f# v8 i+ r
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！tvb now,tvbnow,bttvb# o1 E" J2 z- P
tvb now,tvbnow,bttvb8 E) G, I6 F/ x. x# p0 \+ l8 E; h& R
       
$ w, B. c. O, T  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。% g/ J% s) T! \& ^
tvboxnow.com/ E/ X4 \: u- }% d- @: I) J: R
        公仔箱論壇9 m/ Z- _* p1 d$ U7 C8 k
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
  `- o' `, f. I  Xtvb now,tvbnow,bttvb
. l# E' `: T3 f, O$ @tvb now,tvbnow,bttvb生昌潮洲海鮮酒家
+ n9 O) r0 E) |( R7 y) Z地址：沙田大圍下徑口村
4 P7 d5 A0 ]& m" x# ]! `' Ctvboxnow.com; k; A0 F8 ]# z2 K/ I3 v
午膳蝦子柚皮話當年
) w. `- Q2 p* ^8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 ^' Y5 e9 I3 `. g+ S% Z# D/ Y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆彭鑒汀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 A% p% a( G% K3 z" g

1 j' M  p: t5 t. a8 L大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 公仔箱論壇: j3 w! {) K7 D8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- M3 v2 r0 b7 G$ n7 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; {( ~; b% l# G# M/ |6 J
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
7 ]! ^- H7 P% M' I( B! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X, H) R) o+ V8 b       
( [; Q5 c5 k# a* |; etvb now,tvbnow,bttvb荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。3 Y/ {  w4 h7 [  Z: e
tvboxnow.com, V: j2 O, h0 o  B  e* h- Q. z
        tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 B8 P& ~6 U% c% A
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
* T. U5 }4 M# R8 S$ j0 ~
6 Z# k6 ~. F2 x' b9 x) E3 i8 B公仔箱論壇       
! t, M/ C" Z8 n6 K7 L# ]■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
* m3 m$ I) Q  ^7 |  R$ T: l" {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' C5 O; H* i2 k4 _6 D' j
       
9 L9 v7 n7 k  ?- ftvb now,tvbnow,bttvb■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。tvboxnow.com$ l* W1 ~7 L9 }' ]0 T' s
tvboxnow.com/ v  r" _) a6 K
        2 e9 W- C6 E$ F" j! }
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。1 Z. Q7 ]7 `$ [) e/ d6 T+ \, d4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 H& C$ m& S' O7 U# B4 k( z% Y9 q
楓林小館
+ B' f2 ]. G/ _1 N" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍村南道
3 R1 ]3 W" X6 `( G0 q公仔箱論壇
- p9 o. G8 Q. J7 J( x" j消夜酥皮甜蜜蜜 8 }  P/ j) T. n& E
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% L8 T9 A) w7 Z: W

& o6 g0 r% h. o# r: |3 O公仔箱論壇        公仔箱論壇3 G- k5 a3 x; A- R, D
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! @( b+ V8 U* j1 {
3 k6 t$ X( t3 S6 i% R
                7 k$ g9 A+ o; Y; }$ ^  P
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
0 l1 b  g8 k' ?( ?4 x; t5 Q
& Y# a, `: V/ \% l" `        1 G9 Q' y  l# L7 r9 j
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
# w+ J8 v! Y0 H. w: z% }8 mtvboxnow.com
  o+ p4 y$ [) ]2 p        tvboxnow.com8 |) a1 ^, u5 {( k% Q
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。tvboxnow.com; d9 a! X8 N) L
公仔箱論壇! Z$ \: \, E; r/ H" {
       
5 H& _. U; x7 g# b2 C
* z4 T" f. i: Y* Y% }, W  r- v: t' _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇- ~  G) f" b- q7 s5 z* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 h5 y% M- P3 [9 W3 M. w; T" c
傅師傅甜品小食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# }+ s" H/ J) k; ~3 S
地址：沙田大圍大圍村第 tvb now,tvbnow,bttvb" x: ?% y& B1 W
0 X( W/ D; ^  p  j6 O1 k
       
3 b+ G9 A. `2 G8 w& a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 ^* m0 `$ h2 d9 O
公仔箱論壇% M. w+ [6 h9 @- N8 X0 T5 |
        tvboxnow.com0 k, }3 V7 W* q8 |, q0 T

" n) _; p( V" r0 a$ ^5 X2 l" ?3 p, \" \公仔箱論壇       
& p# N4 U' y- g5 V) H3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
4 f5 x" v7 `, {, Y0 K
1 P: D1 A3 ~3 Q! Xtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb' o9 p& E: q: g: p

7 J4 R$ s6 u% E1 |8 i- ]公仔箱論壇       
3 f  q7 m& C* Q3 N6 Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.滷水鵝，好吃到停不了口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: n, i! j1 ^6 x+ q

/ P$ y+ o( R: D
+ F5 Y+ }0 d, N; Ztvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0