標題: [食肆地點] 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-24 06:25 AM     標題: 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正

出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; o2 u, x- R! R- |

0 x" A: C0 W1 e- b0 u5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐淡水石斑鹽焗最鮮公仔箱論壇6 }7 e  L7 \6 \* O- |2 w
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]        公仔箱論壇! |5 Q, D: ?9 P* H& g8 [/ n
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
7 l. G% w4 u0 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 u* X9 D! g. l3 }: `
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
" @0 }" O6 e# A3 ttvboxnow.com1 h5 A  }. N+ }/ G. f
        tvboxnow.com% j& G4 W5 Z) `
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。% _1 s5 m1 |* \2 K

: o* F: d8 ?& x/ X0 i! G- j" w- ]tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" ?' l- v3 c1 P/ W/ o
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
3 [, J1 m4 u5 K公仔箱論壇
- q& d0 W9 Y8 p       
" G3 @6 t, U2 _4 s5 _; S0 \+ W鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
1 f$ u0 `5 Y# v! ?tvboxnow.com# L! S; Q3 `2 P  q) n
        tvb now,tvbnow,bttvb. J/ B4 I$ @* b1 u9 }" E* j
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
+ S- l% q. m* h* P  ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- }0 X8 u; @- q4 q* e* \
       
  L2 j/ Q5 O5 t5 e■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
! O& w* d3 B. e/ @  |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& j$ A! L' U0 J  R2 U- r4 c
        tvb now,tvbnow,bttvb% \6 T  ]* O0 h; [
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！- e: Z( [' x; {: X

3 O, r1 k) g" [5 h% Z公仔箱論壇       
: i- ^0 Z4 {5 i7 c0 {6 m, xtvboxnow.com■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。tvboxnow.com+ ?& f5 Q5 d# A# O# G6 T
tvboxnow.com2 L# h, l4 ^1 X$ f% x& i
       
3 A, b1 d. t1 }. U8 m/ Z■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。: J9 _6 J5 ^- ]! G+ m1 f4 n7 `

5 j% I- J. n! D3 V, R公仔箱論壇生昌潮洲海鮮酒家
2 ^1 C  G; a$ m2 j& `* W: [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍下徑口村
& n4 s  D( E2 z% V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; [/ l! Q* x- X' O! N
午膳蝦子柚皮話當年
; e1 M2 n* r4 Z* k3 z) }tvboxnow.com       
. L% J" c, X( h: F6 q+ g9 J, j$ T公仔箱論壇老闆彭鑒汀
% O* R0 x; \: Mtvboxnow.com
4 @$ q0 A6 x3 }' X. ^8 [. xtvboxnow.com大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
* r3 E) |5 v9 t1 r% gtvboxnow.com
: c- n: j0 U( y' m2 w7 [1 G+ b       
; k( ?+ c& A/ X9 b5 B, j; z! R公仔箱論壇蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 @1 D5 Z6 G
tvboxnow.com+ a8 s8 b. N- g' u2 ~' O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 l% j" t. @. g3 K9 z- p
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。# N' I7 }9 ]& c& l) d9 P
tvb now,tvbnow,bttvb: [8 V4 O" ]+ E
       
0 P& Z) N0 @2 c3 i4 P, u* G& p燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
9 ]7 D, M+ w0 ^, Y) v& T2 Btvb now,tvbnow,bttvb
* p! A% g/ H* `& Z1 H        tvb now,tvbnow,bttvb, ^# ], \$ K: [$ |9 B
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
  v% G, `( `8 Z  ltvboxnow.com
3 j7 y! ^% \2 d1 P* H0 @7 \# u: ptvboxnow.com       
* ?+ ^- a, q; y# \: Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
6 z1 l6 c; ?: G& u  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s& H/ B$ ]" j+ m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 `9 I0 Q, y
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
2 @( r3 {6 I) P1 J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _5 F) l; p8 p' A# f( ]tvboxnow.com楓林小館
6 j* W# x( h8 `+ H( B: v- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍村南道 tvboxnow.com- n, `- W% l+ x0 a0 H% H& Q+ {

$ U9 H, u: T: o. W! Ltvb now,tvbnow,bttvb消夜酥皮甜蜜蜜 tvb now,tvbnow,bttvb  Z* q' p( }8 ]: a, T7 K$ U
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
& @0 C" m: p' B  G" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 [) I7 k; Z1 G  T
       
1 F; P0 ]9 Y0 r' L' \. L& J  Gtvboxnow.com火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
' G% V$ q' F' Atvboxnow.com
, Q$ s9 s2 a% X/ ]3 y- E. n2 stvboxnow.com                ; a# d/ |, ?8 X/ K$ h. [8 N: ]
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
  H9 G" `9 w  M* n% M9 r; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 ?% ?) b6 A! s8 l2 }) a
        公仔箱論壇7 D/ g% J: @5 a; c6 K0 r! X
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。tvb now,tvbnow,bttvb4 t# ^8 v8 a; x5 H4 B! `
公仔箱論壇: q9 s8 g2 S8 q8 W; T
       
8 @% {6 W" |4 {* e  y# D- C公仔箱論壇酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
. _3 A# s+ P& v) h3 q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: w6 J) f6 Z% u" J# _
       
4 w* H, Z" E% I6 G+ t$ N) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" S& X6 q, A- w' S/ y
       
$ ~; A0 q- R8 L2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 n# e: K; j( A/ F
傅師傅甜品小食
6 ~# h# }# b. x8 I" a0 ], F9 I) g; [公仔箱論壇地址：沙田大圍大圍村第
5 U6 x/ p1 p% |' m
1 z& D# [9 m3 L% Q/ C$ V! B' f       
% b9 n2 m) e9 p8 ^1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。* V0 t. m! J0 b& Y$ ]% J" W8 _% h

: f2 A. ^. a3 G" D$ u* U% ]8 O( ?tvboxnow.com       
, M0 T( I* P# etvboxnow.com% s7 l; j0 {" U  b+ G
        tvboxnow.com3 Y! c9 q8 C4 z2 D
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvboxnow.com7 K1 _5 O. ^8 V4 [( a" }8 Y! P$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; C  c: m' M% h
       
, q: H$ x# N6 ^/ Y) G' \: O. p+ X5 U
       
4 u; X3 x/ r5 \2 Ytvboxnow.com5.滷水鵝，好吃到停不了口。, Q; Y$ P, {0 l( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; }' Y: u7 v4 l+ Y
" P* D9 {* h! Y( f1 _; i

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0