標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-26 08:19 PM     標題: 蟹粉小籠包

材料：; e7 J0 X* c' R8 T1 ]

* u' ]% [3 Z! ?$ H' p: D, o公仔箱論壇蟹粉              2兩半
* ^$ I# l: J, L5 h# {* p7 Ctvboxnow.com碎豬肉            4兩tvboxnow.com% j# {% ^1 T" C. C" ?" M, Y2 G! z
豬皮凍            2兩tvboxnow.com/ z9 T. B8 O: C' b
蔥薑              半兩
) L% J* I- i# r% R5 `# i麵粉(高筋中筋)     4兩tvb now,tvbnow,bttvb- A8 A# C4 E7 z- c4 o* ^* g& |
黃酒              1湯匙
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9 t$ i* W: \+ F* [7 K: L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
4 Z# }9 U5 y+ u2 C: B* ]2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 公仔箱論壇& H; P, z% O  h8 a
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
: ]. h# y) G  dtvb now,tvbnow,bttvb4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvboxnow.com5 k  @0 d2 S+ ?# a0 I
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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