標題:
[中式食譜]
拔丝苹果
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-4-25 06:47 AM
標題:
拔丝苹果
9 @/ b/ B' A! ]
5 ~6 H# [& Q D+ B2 }" T
7 Q" p; E2 D" Rtvboxnow.com
原料：
2 _! U' E' E* H0 ?: x
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
$ }5 ^" {" _' L& q$ e& v \6 O4 e" p
公仔箱論壇+ {7 M" T1 |% r) }
做法：
tvboxnow.com+ a0 J8 T- Q) }! Q7 D6 m
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
) }8 H% `0 n3 O8 V6 c
) \/ [) ]" j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
tvboxnow.com& h: y! |& U# w
8 [! b5 Y! E! Q" j6 ]
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
2 T# u0 {/ E. t. S) h' Z
2 s) ~7 H, w5 `" y% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特色：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! p# V: y& D& f; o$ F8 o% @' b6 R
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
