標題: [西式食譜] 法式洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-27 08:58 AM     標題: 法式洋蔥湯

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法式洋蔥湯(六人份量)
% L( P/ m# `& a' t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |6 O% v6 b! B& ntvboxnow.com用料:  大洋蔥3顆       奶油或人造奶油4茶匙       牛肉清湯3罐
5 }7 O9 b8 c! D/ T0 R公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片       切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvboxnow.com( q. I+ O& n$ {, Y
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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* C& A3 H# w6 f! T" Q3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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* Z# c6 {+ c; O! ?& d. i公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。tvboxnow.com0 C' K  K( D5 O

; H7 b1 q# }3 g. atvboxnow.com6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( J  E# _5 f* N, U' h

' g$ a% D% g' Q3 R9 H3 c, j- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。, l7 ?2 z0 o- F  n

6 w& j) D( x/ `( Z$ v' G2 ?公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)tvb now,tvbnow,bttvb* b2 H- L- v+ ^7 \# l
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。

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作者: chestnut    時間: 2007-8-27 10:19 AM

i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!

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