標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" s2 j% ?6 A% v6 K# f8 u) I
, G# c5 \( _; c
公仔箱論壇; ~6 ?5 X. I9 _& f" s8 {3 f
法式洋蔥湯(六人份量)
2 v+ Z; w: ]4 L6 Q- h3 o2 J
. f) N0 W% Z1 B$ J8 C( o+ W
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
- j' f" m' }. L9 [0 e
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
. _! C& J [& g) c9 a; G% _7 ]公仔箱論壇
公仔箱論壇; L, u: X% i; y
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
公仔箱論壇7 Y# }! P# Q! r7 l7 K+ G2 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 f- c4 q2 D$ l# Q+ G
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
! a4 [4 U* v' Btvboxnow.com
7 z o5 ~" \& k5 w" o: K9 Z
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
7 N+ \ u; T! \5 P
1 _0 W' h+ A0 h) utvboxnow.com
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
tvboxnow.com! W& O4 \. x1 s( r# N: k. z: d
; F: [, l# r9 q( K$ g. _' j
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
6 L4 n) l9 O* M. _9 }! t5 S4 v- \9 @# H
公仔箱論壇2 {" G' o5 I' |8 T+ ~1 g+ C. T: I. A; e. I
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
+ H0 b, D2 A1 m+ X8 E
& i% h& \( w# y! _
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
. K& `2 R2 A ^4 Y" D0 m" \tvboxnow.com
" s6 \4 n8 c0 U6 n& }$ R6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
1 h8 R W k* n" |3 V
2 l8 i8 |. o# F L/ h- ~* v
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
公仔箱論壇3 V" f! v, V% J* a# S
( P+ J4 v) f$ E% C$ P# |; s
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
