標題: [西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-26 06:26 AM     標題: 西班牙火腿伴凍龍蝦

材料
& G: e* B. W1 }公仔箱論壇龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克. e2 y% b* n' h3 N: L
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做法
4 w' N, q4 ^9 t0 e$ T7 m" M# E) t9 M1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。公仔箱論壇) ?2 z; z- S/ e: G; X" O* [- A

" E/ v( T- r7 q! B公仔箱論壇2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。$ I& ?) M, _" @

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( S1 b% G0 t7 N, W5 s龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。

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