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標題: [中式食譜] 功德豆腐 [打印本頁]

作者: homme 時間: 2007-8-27 03:32 PM 標題: 功德豆腐

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原料
南豆腐  250 克9 H  F' x0 w& }  J7 X
冬菇 10 個約  50 克公仔箱論壇' |/ X9 |3 F- F2 q( F8 K
蘑菇 10 個約 15 克  g/ q4 I9 Z( x! }
綠櫻桃 ﹑ 香菇各 12 個tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' M* R5 G; o# f& c% i/ G' C. h. h
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制法
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豆腐切圓形 ﹐ 香菇洗淨 ﹐ 蘑菇去根 ﹐ 櫻桃切兩片 ﹒
豆腐下 7 成熱油中炸至金黃色 ﹐ 放醬油 ﹑ 料酒 ﹑ 白糖 ﹑ 味精 ﹑ 鹽 ﹑ 素鮮湯燒入味 ﹒
湯濃后勾芡碼在豆腐頂部 ﹐ 先碼冬菇再碼蘑菇 ﹐ 最后碼櫻桃即成 ﹒

作者: chestnut 時間: 2007-8-28 09:25 AM

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