能記燒鵝飯店創辦人劉老伯，與深康路一帶不少居民都是老潮州。話說國共內戰後，不少潮汕人走難來到上環三角碼頭，其後輾轉來到深井定居，很多人在碼頭當苦力，有些錢的人以開餐館為業，或經營士多及糧油雜貨店。而能記的劉老伯，就帶着父親交給他的三千元，由汕頭徒步走到澳門，然後坐船來到香港上環，當過幾年廚師，五十年代末定居深井，一住便是半個世紀。昔日的深井為農鄉，當時大部分原居民以種田為生，交通極為不便，連接荃灣至深井的一段青山公路，也是在後期才啟用。: V, ~/ K K: b4 Q: A3 O
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能記燒鵝飯店始創於1962年，前舖後居，主力賣燒味。劉老伯笑言六十年代深井燒鵝不如今日「響噹噹」，從前平日做居民生意為主，假日區外客在附近沙灘暢泳後才會來吃燒鵝，熟客通常在二十分鐘前致電劉老伯，着他準備，來到即有脆皮燒鵝可吃。後來生力在深井開設啤酒廠，不少區外客，甚至工廠老闆亦專程駕車入來飲生啤，再叫碗「免切鵝髀瀨」送酒，風光時一日可賣出數十隻燒鵝，而深井燒鵝的名字亦逐漸響亮起來。/ N9 i# @% i8 X! S# p
