標題: [甜品] 柑桔法式燉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 06:21 AM     標題: 柑桔法式燉蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 ^% f. `: \: ]8 k( e
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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做法
! r# n, w: I' B" J: T/ H- V公仔箱論壇1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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2 d5 I! T+ q, ~0 ~2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。公仔箱論壇" {2 W, O$ l* g  P; o) t, \7 h

9 G  A& I) U7 s! n5 W公仔箱論壇5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 |5 i: |+ P5 m6 u

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貼士
# v! w7 r( V: otvboxnow.com將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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