標題:
[中式食譜]
花雕 醉牡丹蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-2 09:10 AM
標題:
花雕 醉牡丹蝦
材料
, o4 x6 \2 |% Q A% J# S6 A8 z- htvboxnow.com
‧牡丹蝦…16隻
& ]8 _' x7 V5 t# P5 `9 k( utvboxnow.com
‧鹽…50克
( u' h I9 y/ I' c; e2 A8 htvboxnow.com
‧冰糖…76克（2両）
: x5 d; h9 \) c& [& ^0 ~/ b. gtvb now,tvbnow,bttvb
‧ 500克
* o8 w* w7 A. t2 n) D+ |" {/ Wtvboxnow.com
‧ 花椒…30粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; m: F: M. ^& P. Q8 S* d
‧ 陳皮…1/2片
* H2 Z( C$ v2 a+ ^, p6 T
‧ 薑…75克
1 @5 @+ _& ]) W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧ 花雕酒…500克
tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 R! `5 V6 L; a* q/ q& m
‧ 黑魚子…少許
6 z& G7 J) I0 u公仔箱論壇
9 H" ^. s5 U: C4 o3 @5 u
tvb now,tvbnow,bttvb. H% G/ c0 O; N( U; H
◆ 預備
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) j# M/ x5 J: C1 X
‧密封玻璃瓶一個
4 C( E I2 T, s' s" P) ^' i0 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 u5 u. `3 {2 e4 ?# s1 m9 L' Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 l* S" l4 [- y' A7 P. @8 @4 m6 [tvb now,tvbnow,bttvb
◆做法
% l3 M6 d) v/ L2 x& A$ ]5 {
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
公仔箱論壇: I# B: D! J9 A, X$ x3 _8 A8 k1 U$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. i$ ]$ `9 w/ W; n
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
) g" Q0 d5 ~; O# r7 z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, P% X( ]6 I- j4 ~6 n* I
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
$ ~1 I, R B; e/ V7 B$ T
tvboxnow.com2 w6 x. n, R X0 C
(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
8 `7 x- D0 m& T" s+ f6 x5 _
" L3 O7 Q2 h8 ]! @/ vtvb now,tvbnow,bttvb
(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
tvboxnow.com1 m. Y1 z% }, O n8 w: Z+ V
& Q4 x1 V7 p# e+ M( Y
(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
6 v1 ]2 W1 D' ^9 \/ e
tvboxnow.com+ R+ J- u9 |- x2 h5 Z& i$ p: p: x+ F" `
(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
8 `* s: F. v( j& Q" D9 _+ Q6 @公仔箱論壇
" g7 o* I$ L$ A% g
(8) 蝦頭撲上少許生粉。
( A% W/ K, {& ]# L, xtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb; t# u. D6 Y; x+ _/ q/ q
(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
