標題: [中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 09:10 AM     標題: 花雕 醉牡丹蝦

材料
8 ~! p. C- o- l$ [7 m. ]; ttvboxnow.com‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 G: t4 q& b" r3 G
‧鹽…50克
9 ?( H$ a5 Z4 u‧冰糖…76克（2両）tvboxnow.com6 b- N4 y5 M  W8 C( `
‧ 500克
  G' ?0 W* b& p! ~+ K‧ 花椒…30粒9 i0 O4 v0 \( j( t
‧ 陳皮…1/2片
6 A5 Z, d# L7 w- ]. E! `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克tvb now,tvbnow,bttvb* i! ^2 B4 l. W
‧ 花雕酒…500克
0 o  H: f5 C& V3 [7 {$ gtvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; q" T9 _6 C; |: S8 y

7 w7 u3 m0 g; V$ |% etvb now,tvbnow,bttvb
) F" b" {$ n# m◆ 預備公仔箱論壇7 _: i* }. ]. c6 O& I$ ^3 t6 B
‧密封玻璃瓶一個tvboxnow.com: k0 M5 E. z$ M" }; \
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8 S( ^. O  I6 M8 k! o& Btvboxnow.com◆做法# C, T! H+ D: r# k& g# ^) C
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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( u% {9 c, J8 D5 s' E+ Q1 @(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 f+ F5 M' Z! V  p* ~8 ]
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# Y5 d1 c" D2 L  s

; r1 h5 T# o, m$ w/ f/ v& V(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。公仔箱論壇+ ~! _9 e) u! _7 \# f

8 w$ n! X8 `7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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, c2 i/ I: \) s- w! _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇, \0 z7 B" i8 A0 i# ^! M

" l+ J# m) R2 R4 e1 b5 \(8) 蝦頭撲上少許生粉。
. W" C( A; d9 L! K1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. _) h5 o6 ?2 ~! _7 ~  {# J' H
(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。

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