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標題: [甜品] 朱古力冧酒小籠包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:29 AM     標題: 朱古力冧酒小籠包

材料5 N# M, \% x9 x$ W) {5 _% ^
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量
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8 s$ U; p) J3 i. W3 F" h  m做法公仔箱論壇3 _9 u: A( p  e2 l! w0 K
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃,離火,下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻,雪至少 4小時或過夜至硬身。
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0 q4 i; f) j0 M5 wtvboxnow.com3.將( 2)舀出,蘸上可可粉,快手搓成喜愛的造型即成。 tvboxnow.com0 [# c+ W! p$ h+ u

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煮忌廉奶時切勿煮過熱,否則不能將朱古力融合。tvboxnow.com: D5 |! ], s  e# X9 a4 t





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