標題: [甜品] 杞子朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:30 AM     標題: 杞子朱古力

材料
- e% f" R" E& O; M公仔箱論壇即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
2 W- {) c( e4 r! n, x* y2 ?tvboxnow.com1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb3 a& O; e" b8 X- w0 @# D
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
9 E. O' a- h) Q9 dtvboxnow.com想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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