與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& q" `) b( |6 l# c
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇- W' ~( D9 ?, i
- q6 I) {* H5 e; K& J! G1 T" ]" u名師建「水世界」tvb now,tvbnow,bttvb: Y. J) p' G$ Y4 Z6 v' d$ q
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 O. L# i5 ]% T, V4 x5 P1 G
2 ^0 r5 p9 C6 h9 a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？) g/ h9 B+ z) L* A4 r- R
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。 7 O V& T. x$ P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S' @7 U- @7 C y
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。 : [2 j2 Z( m {4 ~' X- X 0 P. J/ s ~4 o( x0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地直送「意」味 . u( ]8 j4 P6 ?0 @% E意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。 / S2 G1 ~' f, J9 o# j5 z! X l# ttvb now,tvbnow,bttvb/ `* j% A) T4 d; V5 C, e
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvboxnow.com8 D+ G; ?6 }) W- a! h
7 _% d" S! `8 @0 ?1 [; T. i, ~這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。 ) O. x/ b ]3 p" g8 F# T- j3 P & ?( F! y% ~! Q# b* t+ x8 j餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。 ; l7 z M8 q1 u0 _4 h9 ^2 T公仔箱論壇 , d4 s B1 |! T% w7 x0 m試食報告1 A7 Q7 K* @& U4 L* `3 U& i
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 b @+ X q
好味指數：★★★★ ! l$ [- J5 @% M必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士. T' C* X) R6 q0 V
人均消費：$800作者: h541488458 時間: 2011-6-23 07:57 AM
這麼精彩的帖子只有大大分享得出來....在此對您致上最高敬意 作者: 78904123 時間: 2011-6-24 04:09 AM
