標題:
[中式食譜]
客家煎釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:25 AM
標題:
客家煎釀豆腐
材料
! @5 ]7 C- u& }, r
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" Y5 ^3 m0 f% N# u7 v: s( P+ m# K
公仔箱論壇# ?; P t. @4 @6 I# d6 a
醃料
公仔箱論壇3 C, F- W' X- U8 w
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
+ g, Y5 R1 P* {2 T( d9 c# ftvboxnow.com
! v+ J6 A' b. [; \# m# q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 r! _5 P0 l, U
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N i0 a. c0 ?" ]5 b4 x1 d
: I& P: ~7 L1 R a$ n
調味料
tvboxnow.com( y& r, M/ h, K6 a) x/ Z
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
/ o2 z2 W* G0 q7 x) {
; {' n$ P9 [/ g% ztvb now,tvbnow,bttvb
6 n2 k4 ?1 y4 S7 y$ V, _3 E
做法
, n% W; j3 M+ b+ L& N' w* w
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
8 ], ?- N$ B3 A: \+ j: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |6 |- T3 m* c$ l5 _5 A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
% p- w1 |; q" U8 m, w( C/ O
公仔箱論壇* i# P c' U, D. W
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
tvb now,tvbnow,bttvb C% V6 F7 z2 A$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* _: F2 _6 d8 _' P8 ]- l, m, i
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
公仔箱論壇/ D4 @! t" `' d5 |8 G
1 S R9 ^. |% k
8 h! e. _( z) }3 W& _% e- D
貼士
tvboxnow.com. u0 G+ h! ? ~1 q3 F6 I) W
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
! z% O8 m0 I- a3 m+ u5 x5 @
作者:
stevenau
時間:
2011-5-8 05:56 PM
多謝樓主的分享!
作者:
silverstar
時間:
2011-5-8 11:58 PM
thank you!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
