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標題: [中式食譜] 豆沙貓頭鷹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-5 06:25 AM     標題: 豆沙貓頭鷹

材料
* u0 r: x6 p) Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆(浸一晚水) 300克、紅糖 100克、固體植物油少許9 d2 B9 I9 R. d/ E) ?, Z! y1 J

( V, J& z- U  b/ s" A炸皮
% y; N  @% @& Z6 z: a糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮:糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  {/ {" }5 U4 S6 p1 I
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做法
1 y" q$ |. N  k' q. Ptvboxnow.com1.紅豆加水煮腍,隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾,加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2.將炸皮材料混合,搓成軟滑麪糰狀,分成十份,壓成薄皮,包入豆沙,搓成貓頭鷹形。tvb now,tvbnow,bttvb! K. l1 C6 B' j+ F

1 }4 S3 d: h3 K1 Xtvboxnow.com3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰,將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮,餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& b4 j+ e4 Z- p( C( H

9 V8 A% Z% v$ f- [# N! F& btvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份,搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋,唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃,放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。tvboxnow.com4 U0 O, R1 V) _! y" q
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5 x4 X0 h& x* Y; e' f( N! V8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點,那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 # S! w% _  q' d" n( F! u& `





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