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標題: [中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-8-30 12:11 PM 標題: 美味滬菜---紅燒油面筋

味滬菜---紅燒油面筋/ q9 L3 u0 j) y1 m7 v
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油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。tvboxnow.com2 n- j6 v8 ?7 ^$ j

做法! J6 c! T5 `; ^; [: c; I& Q) f! N

1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。/ n. E. q4 N3 b0 H9 e$ l

2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。

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