標題:
[中式食譜]
南瓜寶鼎河蝦仁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-6 06:30 AM
標題:
南瓜寶鼎河蝦仁
材料
! |) K% Y% x* }
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
) R) X6 h& t0 l4 n9 `2 n1 |9 D9 k. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g% a( P$ H6 p0 [1 f$ F3 }* H: U3 X0 B
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 e! u0 v, f& N
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
( p9 P6 ]5 Y' o1 q4 A4 ^
, Z/ [8 e7 V" L2 ^
調味料
! m( c% g, x: ~- J9 r1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇7 ~& J: d1 k2 }6 e! B, k
9 L- C( x$ L& C1 ^: n* W1 h8 p公仔箱論壇
4 l, {, S) d$ e' n% _
做法
e. \ W- n' F& ~4 Y
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! j+ ~" c" {1 W6 L
7 X# u$ |# N0 f% k8 p3 d+ n
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
公仔箱論壇) y5 T8 B- Q# z! x' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! T) W6 I5 r* P( y
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
' _* o9 @) Y K4 l- e; D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) y' F$ `9 O' Z7 a+ u5 r9 U
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
( k2 g S; y! n9 z
1 C9 n+ _: I+ h' T
5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
7 G* u9 d% U2 e- F- k, {" {
tvboxnow.com6 O/ \" b- c: ^" d
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
tvboxnow.com) B: o$ A& D0 h# h" l( W
0 t- g! |$ M e; L' r1 c" d3 Ftvboxnow.com
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
' @/ ]3 i5 H9 \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q4 {" W9 P4 ]$ K: A
; t: q r: T4 Y$ ]: [5 r) Itvboxnow.com
貼士
" Y- b0 w0 s2 v8 b
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
2 n) j6 C+ C# h$ o/ u, Stvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
