標題:
[西式食譜]
煎帶子伴椰菜花醬汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-7 06:27 AM
標題:
煎帶子伴椰菜花醬汁
材料
公仔箱論壇8 G* C8 I2 F& O* u+ P# f- ]$ y
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
, y5 L; C+ e4 X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# k; _& f( Z- }: Q- D
" a2 b3 P6 H2 F7 |* d' Z3 r! M6 l
做法
' k; @4 }$ }+ G- j }
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
5 B1 N8 r3 `) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, ^. w. M2 y# M) ~; ?$ {
2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
8 P* l3 N0 S) D* Z
6 u) R) E4 Y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
% j( p3 G1 f% ^! W5 q" B4 T1 E9 m- @
公仔箱論壇9 F3 Q: @ s# Y
4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。
3 d8 \1 u$ p" x- R/ e. G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 e2 v6 V! A" X& f公仔箱論壇
) }) i5 X# b8 X2 J3 p' g f
貼士
5 \! P, y2 a- Y1 v2 L/ @- B1 B8 @tvb now,tvbnow,bttvb
帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
0 z( M& `$ Z! D, i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
