標題: [中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-11 06:23 AM     標題: 薑汁栗子金菇燜豆腐

材料
4 M3 L* D0 `: \9 `) \薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料tvboxnow.com! t* N7 @& W* X$ F8 o4 Z
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- U7 J0 t8 q; L

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; ^6 ]8 B& Q. H  t' ]做法tvboxnow.com5 F1 C2 s( c4 W* Z0 U3 J
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。tvboxnow.com0 W; Y/ _- x/ c2 F# L
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 c  S+ g& p' ^$ ^3 C$ o, u, R% M9 y- k
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想省時間可用即食栗子加入同煮。4 H% W( c! t* p7 g$ d

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