Board logo

標題: [食肆地點] 新派咖啡鹹辣任揀 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-13 06:23 AM     標題: 新派咖啡鹹辣任揀

《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻,冧暈女生。不過吻還吻,選擇咖啡要留神,若呷着了辣椒咖啡,一定刺激多過浪漫……
2 L1 H% ^! I5 M: A& }! J9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L/ y) ^' C! Y" K* _
加鹽提升奶鮮味 公仔箱論壇" s, S- C, v% T
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe,走年輕人路線,裝修簡約,主打特飲和輕食,餐牌鋪排有別於人,飲品行先,這與本身是咖啡供應商有關,次為小吃、沙律和甜品,最後一頁才是主菜,助理經理 Kiky:「中環人吃午餐多數匆匆忙忙,日本和台灣流行的輕食應該適合中環,希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛,讓大家吃飯喝東西時,能盡情放鬆。」這餐廳的茶種,是自家公司用不同茶葉拼配出來,煲茶有學問,用 93℃水煲 120g茶葉,至於水量多少是秘密;同樣,咖啡也用回自己品牌自家烘焙,連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌,咦?岩鹽咖啡已夠新意,還有芥末和辣椒咖啡?當真離奇!「我們收集過顧客意見,原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽!」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡,杯邊再圍少許鹽,原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》,嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末,之後喝鮮奶, Kiky以此為靈感,「咖啡混入芥末粉和芥末膏,微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激,可挑戰辣椒咖啡,要盡情感受辣味衝擊,豪爽點舉杯就飲,把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚,我則建議用飲管攪勻慢慢喝,頭幾啖感覺不大,之後辣味漸現,辣味長駐味蕾,餘韻悠長。
7 A) |) V) J# q% p, z$ U: C公仔箱論壇
2 \" E) k! u+ v; f" l6 j4 {$ b        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ i& w  f5 P' T
■(左)岩鹽咖啡,芥末咖啡各$35公仔箱論壇3 R) ^+ R1 O) ]' [' A3 A

/ J* Y& w( H3 h# ?+ h% I: F2 H        公仔箱論壇0 e; t8 S7 x4 p1 J+ s) H3 p
■(左)辣椒咖啡$35(右)辣椒奶茶$32tvb now,tvbnow,bttvb! P3 s. f0 u5 \5 z

0 g  F7 @* r: ^0 O, \tvboxnow.com       
2 j; Y+ M. C0 g) ~
, K; D; N8 I2 \; e- o3 Z5 Ztvboxnow.com       
) q" {. ?3 H4 t( r+ ?5 n6 n: n( l6 z■用白啡二色作主調色,裝修簡約,坐得舒服。
7 K' h" `1 i( @( [3 Z% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 o9 v- t* X4 P$ J4 f& m
鴛鴦 1932層次分明
  h* }. Z# _2 A- s% B7 ftvb now,tvbnow,bttvb奶茶方面,自選奶茶盛會就專為多心的港人而設,「香港人愛選擇多,奶茶配料八選二,有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同,直接把俗稱「笑氣」的 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 {* R- V6 Y: N: L* X
0 G2 B9 G$ l5 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* V- E- O& f; A  ?
O打入茶內,令茶本身變成梳打水,「不過 N O本身有種味道,故每種茶又要配合適水果才能驅走味道,最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合,就是鴛鴦 1932, 1932年是捷榮創辦年份,將之命名為鴛鴦名字合適不過,鴛鴦層次分明,底層是餅乾碎,象徵 1932年華洋雜處,那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾,之後茶和咖啡各一層,上層是港人最喜愛的奶泡,攪勻來飲,味道很香濃。只要有創意,平凡食物一樣討到食客歡心,一般的木魚凍豆腐,在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律,味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見,但夾多塊哈密瓜,頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多,改配黑椒汁好 Refresh,加拿大藍青口殼薄肉飽滿,非常鮮甜。紅茶無疑解渴,但飲得多準會肚脹,店方想到把紅茶變成啫喱,混雪糕和忌廉,感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶,透心凉。公仔箱論壇; [' H0 ]/ n* D+ j4 w

/ t& `. c3 F5 f9 F4 O& G- ^公仔箱論壇       
* y* u4 e8 B5 |- I2 v7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■(前起)芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打,各$32tvboxnow.com( z7 z, c( K1 }' \) Y  l% i
tvb now,tvbnow,bttvb; V3 ~9 A1 p+ A# _7 |5 L# t
       
7 J/ e" H/ ~' f8 ktvboxnow.com■鴛鴦 1932,$35
! T; X5 U" P3 W( t; q" ~  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y  s+ `2 ?# ]: N- X9 I# \. r5 u公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, r7 F, y, H+ s; q1 T8 Z
■自選奶茶盛會,配料八揀二,$32+ M, z. |$ L, \- Z  v
tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 v+ l: I: Z. n  J
       
. i4 A- [; _: L4 h) Stvboxnow.com■每日推出幾款小蛋糕,讓客人選擇。公仔箱論壇( X1 |7 b( G, d. L
" G7 J3 q9 R( n& V4 w* q! H8 J+ H6 n
       
% ^$ C/ @2 F: j' x1 Y/ F) G6 P公仔箱論壇■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58tvb now,tvbnow,bttvb/ d: ?5 {6 g/ U, u. g
tvboxnow.com1 z6 F- O9 Y1 g3 f& V# D( a- W" y
        tvboxnow.com' ~9 ^# R6 j" a+ z
■巴馬火腿哈密瓜三文治,可選白包或麥包,半份$22、全份$44tvboxnow.com% ]. w8 ]8 j6 b/ H9 D- v* v. h+ v

8 B" Z( S3 k% T- X# [* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) z7 n$ q% s4 h2 j- |$ \
■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
4 v: U4 T" {$ [3 t0 J1 \/ i
  [- v" ?. j" W4 F3 i        公仔箱論壇- F6 `& R* Y# p' \; w' X% B. E
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
) l  h% C3 f; \( s; Ttvboxnow.com
' E( d3 t4 \3 D( z1 J4 l8 A2 m; lSohoWay公仔箱論壇5 _  D  h# S  M% G: U
地址:中環擺花街
: D6 i9 M! x/ w( v8 O6 F) Ntvb now,tvbnow,bttvb3 h& x- v* v: p% ^' R2 w6 |* b. {
tvboxnow.com: y5 S' x, A# a! F





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0