標題:
[中式食譜]
混醬撈麵
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 06:32 AM
標題:
混醬撈麵
混醬撈麵
! O. }$ v! ]/ f) g0 z3 }, m! f公仔箱論壇
4 G {8 A8 D( o4 Y* c$ C0 u& U' K
; B- u1 V2 H V* U/ T$ |$ W! {1 Rtvboxnow.com
【材料】
1 o* G% ?: l7 c3 Q' S5 {
上海幼麵三百二十克
% q3 S4 Q ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸半個
" C [0 z" }6 T* b5 A a1 Y. Q$ {
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
$ ^5 R9 g J; `' h; B6 q5 i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
銀芽一百六十克(灼熟)
+ s; ]* v$ M; x; s- N
芫茜蓉二湯匙
. f" @' A; O6 A) b' @* k" w( l公仔箱論壇
熟甘芛幼絲四分一杯
. R$ S$ {9 [ {公仔箱論壇
" @+ O# v* L, `" r( ^+ J公仔箱論壇
【調味料】
& Y- b- t: v) t( J1 X7 e2 k
花生醬三湯匙
) ]$ n/ ?: R6 S+ ]
芝麻醬二湯匙
$ A. j! F3 B1 \- u0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
生抽一湯匙
& m: C: ?5 a7 D* g' p. d
清雞湯三湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' \: L4 c f1 u1 l! i- q4 |
老抽一茶匙
! m8 N, z4 i- n1 e9 B/ ]公仔箱論壇
蔥油一湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( |& k# t: {9 j' y
麻油半茶匙
* i. G& Q8 N% a- w公仔箱論壇
蒜蓉二茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- u+ ^) j+ j/ \# `/ u" L' `
tvboxnow.com) N" U9 K" a7 l! Q9 Q
【做法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! _- h3 F6 C4 v: P# `; ]% a7 t
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
: j8 {% A. c# L6 j8 a
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
4 g4 Y7 q' ?7 B6 C. @
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
' x4 Z/ D8 A ttvboxnow.com
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
