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標題: [中式食譜] 五更腸旺 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:36 AM     標題: 五更腸旺

【材 料】
  ~3 c1 {, t1 J. h4 c8 }3 a- q' T公仔箱論壇 公仔箱論壇3 R3 W% a3 P$ t3 K$ m6 h! E  t$ i
滷大腸頭  1條
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鴉血  1塊
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( X( Z: T2 E6 r% a% l7 s/ A  J$ i公仔箱論壇酸菜  60公克1 X  Q* q/ p. H1 @# x
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蒜苗  1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( i- n2 ?" S, I$ v
tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ T/ X  u: U" u& _% Q
薑末  1大匙tvboxnow.com9 q5 ?" K- s1 J: `' s  H1 P& ?

6 f( A' m2 E3 z5 M) Ctvboxnow.com蒜末  1大匙
6 e1 x  Q% R0 e# c7 x9 F" Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) P, ~2 R( ], x0 y
花椒  1小匙tvboxnow.com( W  p" E: z5 d9 z' s

0 |; o* k7 o+ h0 g) y! K+ Mtvboxnow.com沙拉油  1大匙
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  p9 B6 B  t9 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# Z4 I/ N, f! G' p' s1 W$ Ftvboxnow.com 公仔箱論壇7 a! l7 x% s+ @/ Z/ C- d7 i
A.辣豆瓣  2大匙) A* c8 s" \/ e* A& [7 e6 U

% J) [' u& `. C5 }7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油  少許
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) I8 h) }3 }7 b" r  k# Q公仔箱論壇 太白粉水  適量公仔箱論壇/ p/ x2 r8 W* P8 v+ C

* l' R6 J9 ~+ m+ K9 c( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖  1小匙
9 z4 E* _( l% t: I7 ~5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  K" f! b! S/ S7 E) R
 鹽  1小匙公仔箱論壇6 Y, `& h: `9 O8 c: o, X; a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# a: u3 g* l4 E) F  X# c
 味精  1/2小匙
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 米酒  1小匙2 I1 F) R5 _( E/ u+ e5 m  [

  l; J# }+ q( L" l) {% B$ n/ y 高湯  400㏄  @0 P" q# ]0 [  L8 q2 k! h5 F' h

+ q7 N1 l; D% v公仔箱論壇【做 法】
8 ?0 |, W, y4 h, \1 K: wtvboxnow.com1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙,撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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( R9 z" s( O# y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.大腸頭切片;酸菜洗淨切片;蒜苗洗淨切斜片。
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5 }! f" }4 `) N( ?+ D) [公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香花椒和薑蒜末,再加入辣豆瓣炒香,放入調味料B煮開,再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片,以小火煮約5分至鴨血入味後,加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡,起鍋前再淋上香油即可。




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