標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】公仔箱論壇9 ?, o1 C9 S  ~# [" C, M/ x
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大腸頭  2條
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9 Q0 i$ I5 ^7 `: d公仔箱論壇花椒  1大匙
% \! q; i: z0 V9 L# k# V8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 W4 ^( y! E$ @8 i+ P) Q4 ?
八角  2粒
8 P' C/ @  N8 n9 R: C7 x6 itvboxnow.com 公仔箱論壇6 z0 K- M2 C8 W& k4 I1 ]) F
蔥  2支$ d3 S+ J6 }$ ?% g, U+ ?5 c% d9 `

4 b$ H2 J' |# u2 Z' y薑片  4片
: C3 i0 F; Y3 I2 A; f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% K; t" r  e- \3 A; T8 j
【調味料】
3 \4 P. [5 D/ s% S; m( k. I5 C+ A* M
8 \" X( `6 U( ftvboxnow.com醬油  120公克
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, e3 h. ?+ F" z5 N4 h公仔箱論壇白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 L$ \, S$ Z2 R8 O( r9 ^
) |9 z" z' ?  M  x/ C* U
料酒  120公克
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味精  1小匙
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* ^& F  j% H+ A* D9 Jtvboxnow.com水  1200㏄! i  v0 v( Y1 ~$ S# Z* P- b

3 [/ h; B2 P6 U% e! e+ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& |, P) x! o7 u! [4 c
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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& Q! x! j! X- x: Y" @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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