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標題: [中式食譜] 菜乾粥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-16 06:24 AM 標題: 菜乾粥

材料
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: w! {4 h+ ?  S; i8 ~
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做法公仔箱論壇6 _% ]8 U" g! D; l
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。

4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 p, F! b- l- Z8 F! H
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貼士
用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。公仔箱論壇" g$ W1 s/ y, \% p. U

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