標題:
[中式食譜]
乾炒蝦乾四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-16 06:27 AM
標題:
乾炒蝦乾四季豆
材料
- C) }# g% S2 M. P: T6 x, y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
tvboxnow.com0 {1 x, R& L1 a- B) r* N
tvboxnow.com8 ~$ g) h+ W# I/ i
蝦醃料
tvboxnow.com* J2 \# g r7 J6 q) p& R" e0 N6 N: o4 {
礦物鹽 1/5茶匙
公仔箱論壇( A0 k: `& n9 |3 j% e7 ], n
& L8 F; b2 G$ v. i/ r M* g
豬肉醃料
* q% N1 O- y4 k8 k) _
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
8 V3 w$ d' P, y5 l0 ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* W6 Y i6 b! m5 B
調味料
公仔箱論壇6 V- g0 X: A) F5 e
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
& j& Q+ C4 }: L$ J# ~! U) g# x
公仔箱論壇0 O; F! C7 p1 n; i- n
4 J( J2 ~/ ]+ v# Dtvboxnow.com
做法
& g0 Q0 V" E- S4 ctvboxnow.com
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
`. s4 e3 j+ v9 k, _) c公仔箱論壇
2 p+ g* O6 o: g, i2 W) f* i% U& `4 y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
! f$ t0 H3 F" \+ d& M- B: ^3 Y, Ptvboxnow.com
公仔箱論壇: B9 P8 k% a4 M+ V0 I( G% I
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
: B) K1 p5 W+ dtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 n" S* V4 t
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
( w6 r. a- e2 |! y Y" F$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A. U9 G2 Q. Z+ L
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
: i8 j" `% [5 p( Y
公仔箱論壇" W0 W6 Q# r3 k+ Y
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
tvboxnow.com% f2 P" P" ^0 _% h. f7 M' z; w4 w+ q
T' B2 S( t+ `3 f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v8 C5 E* h& h1 {* htvboxnow.com
貼士
- p9 i) R' @" U; G( b/ k
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
