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標題: 覆盆子馬芬 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 11:52 AM     標題: 覆盆子馬芬

覆盆子馬芬公仔箱論壇% I3 @# |' _$ T3 a5 g

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【材 料】
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3 R1 q$ t* K8 }4 z. L9 \9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  106公克" p2 S( e( q: `9 ?6 l. g: k& _: ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) [# r7 G- m% E& S2 ?, r
糖粉  106公克
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全蛋  161公克' n$ G& m3 S$ O& F7 {

- }6 o; F6 E& [2 u6 d低筋麵粉  194公克  r0 X1 S3 H$ F: j
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泡打粉  8公克
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牛奶  25公克tvb now,tvbnow,bttvb% {6 b/ f7 I+ E# H* f/ \; ?
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冷凍覆盆子  60公克
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【做 法】 tvboxnow.com+ B7 N, ?4 t4 I( e
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。. E' B# `" `% @+ h& S

) b) V9 E$ i3 t7 Y6 B2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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' U. e! ^( _7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再加入牛奶拌勻成麵糊。
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% f4 ]1 K- Z0 M; G& l- dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子,續加至八分滿,放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
- R5 G; i) W7 t( [tvboxnow.com【備 註】 9 `: v. R/ ?1 b  M
每個約75公克/8個




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