標題:
[中式食譜]
方魚肉碎蠔仔粥
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 11:53 AM
標題:
方魚肉碎蠔仔粥
方魚肉碎蠔仔粥
tvb now,tvbnow,bttvb: U* K* \4 L, d5 M1 i1 A4 `" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) k! r0 N3 B6 M9 i' ^
方魚肉碎蠔仔粥
tvb now,tvbnow,bttvb8 y, g- y+ C' y; E$ d& E* H
U, V# V4 s: F/ C# E4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k$ ~3 X2 x1 }tvboxnow.com
材料：
tvboxnow.com4 \. D M* n9 W. Y4 m7 y2 g
蠔仔八両
tvb now,tvbnow,bttvb/ n& j8 e- m* ~5 D$ ~; ^
冬茹數隻
3 t0 h4 `) c8 L7 D0 a" s
肉碎六両
公仔箱論壇% q% y7 c& _1 X# s* K
冬菜一湯匙
7 o; h8 ?. A' x; v+ a
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 A' |; J- o: U5 L' ^% ]8 c' D! S
: h7 T' o# V; [3 ptvb now,tvbnow,bttvb
醃料（肉碎）
: M2 j# }* V L/ k3 r% V+ A
生抽（先下）
公仔箱論壇/ d. R* k/ g" f
糖（先下）
f8 z, b& u0 P4 c. B
鹽（先下）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ H/ q& v& M
生油（後下）
/ E' r( u1 P5 n* k6 _
粟粉（後下）
tvboxnow.com6 }6 j* L) z$ T2 g7 X3 G# ~0 g" h5 L
" n; [8 G$ \. j- Y, W8 y9 Atvboxnow.com
烹煮步驟：
tvboxnow.com# Z' d5 ?# B- l1 V$ v: ^) I
& ~/ p# P$ I# q. I3 B
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
2 [: s- c. \2 [; ~ r1 ^% Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
tvboxnow.com8 b* u" k/ G8 F9 Q2 y4 e7 n
3. 肉碎醃好，備用。
' T# ?3 ^2 _: F* y1 ~$ e4 G
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
6 M# Y$ O- \# p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
7 X$ W" ^# X/ b- X3 k$ @
6. 洗米，煲飯，備用。
, ?8 k, T2 x) S7 |2 y0 e! v5 p" A( ktvb now,tvbnow,bttvb
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 \8 d" O) a0 e
8. 蠔仔飛水。
+ ?9 i/ F& X2 h: E* }$ G/ Etvboxnow.com
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
2 {, v+ N$ b2 d0 X P* @ y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
# `4 H' w& ]2 T9 K5 }' v' e/ R公仔箱論壇
11. 加入白飯輕輕弄散。
7 H& G3 w9 }+ w, M+ {# K公仔箱論壇
12. 加入大地魚。
8 k) T+ B; ^6 j2 Y+ b. A4 N% C公仔箱論壇
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
