標題:
[西式食譜]
茴香雞翼串
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 12:51 PM
標題:
茴香雞翼串
茴香雞翼串
5 E4 N7 Z; y/ o/ B! ?3 A3 Y* ~tvboxnow.com
9 R1 r h% R( N4 K3 V: {4 Ctvboxnow.com
. X' w; }' N, V0 I$ x公仔箱論壇
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
tvb now,tvbnow,bttvb' [4 t* x( q c
4 D+ r8 A7 A3 g! ^
材料：
" n. u, r* M! F% t. t
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
公仔箱論壇& M$ c# Y/ N: G" s7 Z
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 ]& ?- p: i2 T) l
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
/ N; z. V9 S! a* ?' u& etvboxnow.com
. P" e" r( x8 h s0 ~tvboxnow.com
作法：
E) U1 p& c+ p$ I ~tvboxnow.com
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 S; d: g6 |+ U0 o# d
) D+ u: ^1 [: V7 [
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
2 C( v9 ^/ S! Y- g8 _& \+ v
+ { u. r) [* M
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
