" X8 q; S' W2 ?公仔箱論壇木槳送菜最傳統& d2 C/ C" A# R g" G
來自日本六本木的田舍家是當地知名度最高的爐端燒店，聽說晚晚座無虛席，自從兩年前在紐約開設了第一間海外分店後，近日終於駕臨香港！ $ Q5 I( B) L \& u" Q! X6 v % Z; m" R; d9 P) F雖然香港的爐端燒及鐵板燒店開如雨後春筍，但此店的模式一定最傳統，依足日本的傳統爐端燒風格。tvb now,tvbnow,bttvb) G o( g3 M) ~$ e
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傳統爐端燒的特點在於用料新鮮及場內廚師與客人之間的交流，穿上傳統服裝的廚師，會蹲在客人面前燒烤，客人點菜後，廚師及侍應會以日語大聲將菜名重複叫喊，聲音此起彼落，十分熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb$ O; g4 i. N3 O
' p K9 u9 V5 b1 g經驗豐富的廚師，火候控制恰到好處，他們會將燒好的食物放在長長的木槳上直接遞到客人面前，這需要極強的臂力，但看見師傅們即使將四支啤酒同時間放在木槳上都面不改容，甚至與客人談笑風生，充分顯現敬業樂業的精神。 ; g5 s1 k- `; B5 F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Q' B- m+ n' O7 Q1 _讓客人樂在其中$ E) \- W7 ~5 K; Z
5 位大師傅的性格明顯各有不同，作為頭目「大番頭」的牛尾昌一雖然年紀輕輕，但已經在日本田舍家工作了8年，更曾於美國田舍家工作了2年，操一口流利英語，故不時為大家擔綱溝通翻譯的角色， 0 ]; X9 P* q5 T6 P 5 C1 O) m9 P0 m5 z$ q/ [並且活潑健談；而次一級，擔任「番頭」的目黑夫則沉着穩重，其他師傅都經常笑容滿面，和藹可親。4 J! w8 j7 S2 r/ g' p. q
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雖然職銜高低有別，但是他們不會計較，只當自己是表演者， ! t/ t N# V) E5 {" _3 \3 |. n公仔箱論壇tvboxnow.com* v7 P }$ v; F& o, `4 t- ^
確保每一位客人除了可品嘗到美味的燒物外，還可融入場內的熱鬧氣氛之中。tvboxnow.com8 S# p; }+ Q" ? m4 c s
