標題: [中式食譜] 泮水芹香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-18 06:22 AM     標題: 泮水芹香

材料 / j  w* z, S2 U6 S# ^
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) b1 u( I" f/ `) e' n: l
鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {# u$ x2 ^' T  H, |/ l
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做法
. b. ^: K0 a2 N/ Ttvboxnow.com1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。tvboxnow.com* g' C% b- Q* L4 [# F. l7 V' A) _' ]% k
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' E0 U+ B) U: G8 K+ s$ L# S) e. L

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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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